安胜祖（1655年-1698年）是 清代 贵州水西（今贵州大方一带）人，前任土司安坤之子。1664年，安坤起兵扶明抗清失败，安胜祖和母亲禄氏逃至乌蒙山谷中。 康熙帝 十二年，为报 吴三桂 剿灭水西和杀父之仇，安胜祖在乌撒起兵，助清平反，到处袭扰吴军，斩杀吴军四千余人。1680年，安胜祖归附清朝，希望继任宣慰使。1683年， 康熙帝 批准免去安胜祖的乌撒土 知府 衔，改袭父职水西宣慰使。 康熙 三十七年，安胜祖去世，无子，水西改土归流，改归 大定 、平远、 黔西市 三州的流官管辖。
简介
清康熙十二年（公元1673年），吴三桂在 云南省 起兵发动反清战争，闹分裂割据，一年间，先后占领了滇、黔、川、湘、桂、闽等省以及甘、陕、鄂、赣、浙、江各省部分地区。安胜祖为报 吴三桂 剿灭水西和杀父之仇，于 康熙帝 十六年（公元1677年）趁吴军主力远出之机，在乌撒起兵，助清平反，在水西境区内外，到处袭扰，抄袭粮道，掠夺吴军军需，斩杀吴军四千余人。 康熙 十七年（公元1678年）3月，吴三桂在 衡阳市 称帝，8月暴病身亡，其孙吴世潘继位。次年，世潘逃回 贵阳市 遁 云南 。安胜祖顺应时势，继续协助清军剿灭吴军，便遣使到贵阳，向清军将领献米四千石。因为他助清攻击 吴三桂 有功，清廷先授他为乌撒土 知府 ，后又复袭 贵州省 宣慰使职。