十里荷香鸡，是广西 百色市 田东县 的特色风味，它骨细皮爽，肉质滑嫩，色泽 橘红 亮丽，似有若无的荷叶幽香令人胃口大开，口味绵长。
菜品历史
据传公元公元1259年，蒙古大将 乌兰哈达镇 率横扫 欧洲 的劲旅虎贲骑兵3000人及蛮万人，从 茶马古道 攻打 横山寨 。 南宋 守将向士壁、刘雄飞率兵6万御敌。战况惨烈，蒙古兵死伤过半，退出十里之外。向士壁特做家传名菜“ 荷香鸡 ”，设荷香宴 犒 劳将士。是夜，香气漫野，鸾凤翔集， 蒙古族 疑天降祥瑞，乃奋力攻杀，横山寨遂陷。乌兰哈达捷报 孛儿只斤·蒙哥 并呈荷香鸡。汗食之，大悦，赐名“十里荷香鸡”，令凡战功卓著者，赏“十里荷香”宴。于是名播寰宇，天下人莫不以食之为荣。
十里荷香鸡作为百色田东的一道名吃历史悠久，2006年在南宁东南亚国际旅游美食节上，十里荷香鸡荣获金奖，并获得“ 广西壮族自治区 名菜”称号。他因肉质滑嫩，色泽 橘红 靓丽，自由若无的荷叶幽香，另人胃口大开，口味绵长。
制作方法
制作材料
制作步骤
菜品特色
十里荷香鸡需要用到田东十里莲塘的荷叶，用 荷叶包 上宰杀清洗干净的鸡，清蒸吃一口鲜嫩的鸡肉，隐约有一股荷叶的清香，虽然是荤菜不感到油腻。