江连洲，1960年生，1982年本科毕业于 江南大学 ，并相继在 哈尔滨商业大学 和 中国农业大学 获食品科学与工程学科工学硕士学位和博士学位。现任 东北农业大学食品学院 院长、教授、博士研究生导师， 国家大豆工程技术研究中心 主任。
社会职务
兼任 国务院学位委员会学科评议组 成员、农业部现代大豆产业技术体系岗位科学家、科技部“十二五”“ 国家高技术研究发展计划 ”项目首席专家、国家科学技术奖评审专家、第七届 中华人民共和国教育部科学技术委员会 农林学部委员、教育部高等教育教学指导委员会委员、AOCS中国分会主席、国家食品药品管理局专家组成员、 中国作物学会 大豆专业委员会副秘书长、中国食品科技学会大豆分会和儿童食品分会副理事长、国务院特殊津贴获得者、“龙江学者”特聘教授、 黑龙江省 科技经济顾问委员会委员、黑龙江省食品科技学会副理事长、黑龙江省发酵学会副理事长、 哈尔滨市 政府科技顾问团成员、《 大豆科技 》编委会副主任、《食品工业科技》《食品科学》等7个杂志编辑委员会委员等。曾任中国大豆产业协会副会长、全国大豆产业技术战略联盟理事长、 中国食品科学技术学会 监事会监事。
项目及成果
江连洲教授多年来主持承担完成 联合国 UNDP和国家“ 国家高技术研究发展计划 ”项目、国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金重点项目及省部级重大科研项目40余项，倾心致力于大豆加工理论和技术研究30余年，推动创建了具有我国特色的大豆加工技术体系，多项研究成果经专家鉴定达到国际先进水平，并得到广泛推广应用，取得显著经济和社会效益，为提升我国大豆产业技术水平和国际竞争力做出了突出贡献，是该领域的公认专家。
获得各种科技奖励33次，其中“大豆磷脂加工关键技术研究与产业化”获国家科技进步 二等奖 （2010年） 、“大豆精深加工关键技术创新与应用”获国家技术进步二等奖（2011年） 、“植物油脂生物解离及精炼关键技术和设备创新与应用”获 黑龙江省 技术发明奖 一等奖 （2013年） 、“大豆深加工关键技术及设备研究与开发”获黑龙江省省长特别奖（2013年） 、“生物酶法联产植物油脂及蛋白高值化利用关键技术创新”获 中国食品科学技术学会科技创新奖 技术发明奖一等奖（2016年） 。
截至2024年7月，江连洲已出版《 植物油料生物解离技术 》等著作11部。
获得荣誉
2002年，江连洲获得国务院特殊津贴。
2011年，获中国食品科学技术学会科技创新奖突出贡献奖。
2016年，获 黑龙江省人民政府 “ 国际劳动节 ”劳动奖章。
2023年，入选中国工程院2023年院士增选有效候选人名单。
人物评价
江连洲的科研成果为带动 东北地区 食品产业、振兴农产品加工，创造了巨大的经济效益和社会效益。他为 中国 大豆产业科技发展做出了重大的贡献，是黑土地上中国 大豆食品 研究的坚守者。（ 中国食品科学技术学会 评）
江连洲40多年来一直甘做中国大豆食品研究的“坚守者”。他倾心致力于大豆加工理论和技术研究，为产业科技进步做出突出贡献。他为产业的发展建言献策，贡献卓著，出色发挥了在学科及行业中的领军作用。（ 东北农业大学 教务处评）
江连洲首次提出植物 蛋白质结构 解析与柔性加工理论概念，为中国大豆产业科技进步做出了突出贡献，扭转了中国大豆产业被动落后的局面。（ 海南大学 食品科学与工程学院评）
江连洲通过不断创新大豆加工技术拉动大豆生产，为提升中国大豆产业技术水平和国际竞争力做出了突出贡献。（ 东北农业大学食品学院 评）