本乡得天独厚，位居 高屏溪 与 东港溪 合力冲积之 屏东平原 西翼农业菁华区，且面临 台湾海峡 并具有一座二级渔港「盐埔渔港」，除鲤鱼山丘地外，地形一概平坦，东南隔东港溪与 崁顶乡 、东港镇为邻，西距下淡水溪，面对高雄县 林园乡 ，北与 万丹乡 毗邻。
沿革
三百六十年前，由 福建省 龙溪县人黄上房、萧发现、王非、郑光殿等四人，率领二十余人，远渡本省定居于本乡现址之西北方下淡水溪(高屏溪)边，开拓原野成园，务农为业，故名之为新园。
民国九年（大正九年） 日本 改变 台湾省 地方官制、实施街庄制度，同时变更行政区域，从原有之九庄（五房洲、乌龙、 顶、力社、 洲仔 、过溪仔、仙公庙、田洋仔、瓦 仔）合并为新园庄，嗣后，日积月进、渐渐繁荣、人口逐年增加， 至民国三十四年十月 五日，台湾光复重归祖国版图后，改庄为乡镇制度，故改称为新园乡。
惟因民国三十八年八月间，政府颁布本省乡镇区域整理办法，当时崁顶方面之地方人士，因鉴及地理环境及其它关系，呈请政府划分新园乡为新园、崁顶二乡，迨至1950年三月七日，奉准划分设立 崁顶乡 ，原新园乡仅存现在所辖之瓦磘、仙吉、田洋、港 、内庄、新东、新园、港西、五房、乌龙、兴龙、中洲、南龙、盐埔、共和等十五村。