精糖亦称精制糖(refined sugar)，是质量和纯度最高的 蔗糖 产品，是将原料经过 化学 提纯后再结晶煮炼制成，主要应用于食品加工及烘焙领域。
质量标准
我国的精糖质量标准(GB317-2006)规定的 物理化学 指标： 蔗糖 分≥99.8%，还原糖分≤0.03%，电导灰分≤0.02%，干燥 失重 ≤0.05%，色值≤25IU，混 浊度 ≤30MAU，不溶于水杂质≤10mg/kg；卫生要求： 二氧化硫 ≤6mg/kg，As≤0.5mg/kg，Pb≤1.0mg/kg，Cu≤2.0mg/kg，菌落总数≤200个/g， 大肠菌群 ≤30个/100g，不得检出致病菌和螨。
国际(Codex)糖质量标准(1999)中规定的 白糖 质量的指标是：旋光度不低于99.7%，还原糖含量不高于0.04%，电导灰分不高于0.04%，干燥 失重 不大于0.1%，色值低于60IU，二氧化硫低于15mg/kg。这个标准相应于质量良好的白糖，如欧美 甜菜 糖厂生产的白糖(多数项目优于我国目前的优级糖标准)。