草莓是 蔷薇科 草莓属 植物中最常见的一种，属 多年生草本 植物， 小白草莓 属国内自主培育。目前是市场上比较热宠的草莓品种。八倍体植物，种子发芽期需3-60天。粉红色长锥形 浆果 体，肉纯白，萼片和 苞片 展开。
简介
白色草莓 是一种 草本植物 ，别名小白草莓’‘冰糖心草莓’‘。因为它的果肉纯白吃起来像冰糖。白草莓与普通红色草莓在 维生素c 、 粗食纤维 等核心营养成分上几乎无差别，部分品种的果糖含量相对更高，因此口感更甜。
物种区别
菠萝莓 ：一种新奇 欧洲 水果“ 菠萝莓 ”(pineberry)，这种水果外形像白草莓，但味道像菠萝偏酸。“ 菠萝莓 ”果 肉为奶白色，表面 均匀分布 着小红点，与一般的草莓颜色恰好相反。这种野生莓果源于 南美洲 ，由一名 荷兰 农民带到欧洲种植并进行商业贩卖，不然它可能已经灭绝于世了。
这种野生莓果与草莓的基因构成相同。不过尝起来味道与菠萝“出奇的”相似。该草莓于2010年3月31日正 式在 英国 上市销售。