全名日清食品株式会社（Nissin Food Products Co.,Ltd.，东证1部：2897），是一间日本上市公司，总部分别位于东京都新宿区（东京本社）与大阪府大阪市淀川区（大阪本社）。由开发了世界最早的 快餐面 Chicken Ramen的台籍日本人安藤百福（原名吴百福）创办。和Acecook、House Foods并列为同样总部位置于大阪的方便面厂商之一。
公司简介
日清食品集团，由创办人安藤百福先生(1910 – 2007)以其敏锐的时代触觉一手创立。 战后随着全世界的工商业急剧发展和生活节奏的加快，人们希望更加简单方便的生活，安藤先生感受到了这一时代的需求，决心专心研制简单快捷的食品。安藤先生最喜欢创新的同时亦追求完美，所以发明的即食产品特别美味。1958年8月25日，安藤先生在 日本大阪 发明了世界上最早的 方便面 “鸡汁拉面”，把“创造精神”作为日清食品集团的核心，“方便面”被誉为二十世纪最伟大的发明之一。日清集团非常重视产品的研发能力，1971年推出的“cup noodles ”（ 合味道 ）是全球最早的容器面方便面产品。
社名由来
日清食品的名称来源于创办者 安藤百福 先生的理念“日々清らかに豊かな味をつくる”（每日都创造丰富而清新的味道），与 日清战争 无关。尽管日清制粉、日清OilliO、日清医疗食品以及日清纺织等公司同样使用“日清”作为名称，但它们与日清食品并不存在资本关系。
发展历程
广东顺德日清食品有限公司 位于珠三角大商业圈要冲的 顺德区 北滘镇 工业园内，占地面积52,400平方米，是日本日清食品株式会社的创业者 安藤百福 先生继 美国 、巴西、 新加坡 、 印度 等地设厂后的又一投资基地，成立于1994年11月， 注资 13000万 港元 ，主要生产 快餐面 。
日清食品株式会社于1995年2月28日在沪投资建立上海日清食品有限公司，并于1996年8月正式投产。它的工厂坐落于 松江区 新桥镇 新效路1号，占地面积达52,337平方米。拥有世界先进的 方便面 生产 流水线 ，历年来所推出的产品以其独特的 市场定位 及优良的品质一直受到消费者的好评。
日清食品株式会社的历史始于1948年9月4日，当时在 大阪府 泉大津市 设立的“公司中交总社”。1949年9月，公司更名为“SUNSEA殖产公司”，并将总部迁至 大阪 市北区。1958年12月，公司再次更名为“日清食品公司”，并将总部迁至大阪市东区（现 中央区 ）。1959年12月，初代商标制定， 高槻市 工厂落成，本社迁移至此。1963年10月，日清食品在 东京 、 大阪证券交易所 第2部上市。1968年2月，袋装拉面“ 出前一丁 ”发售。1972年8月，股票转至东京、大阪、 名古屋市 各证券交易所第1部。1983年，“安藤运动・食文化振兴财团”设立。1988年3月，东京支社改称“东京本社”。1989年，收购 永南食品有限公司 。1990年7月，收购乳酸菌饮料公司“株式会社York本社”。1991年2月，注资以“Ciscorn”玉米片知名的点心公司“Cisco公司”。1995年2月1日，陆上竞技部创设。1998年4月21日，官方网站开站。2003年， LOGO语言 字母由小写前缀的“nISSIn”变为全大写的“NISSIN”。2005年，根据 美国航空航天局 标准，与JAXA 合作研发 太空速食面“Space Ram”，并成功带上太空。2006年11月，与“明星食品公司”的合并公司设立，两者完成实际上的经营整合。2007年3月，与明星食品的交换持股完成，后者成为日清食品全资子公司。2008年3月，本社机能向东京本社集中。7月，本社机能向东京本社转移，但 近畿地区 营业统括部门等一部分机能仍留在大阪本社。9月，创业60周年（商号变更为日清食品50周年）。10月1日，社名变更为“日清食品控股公司”，纯粹控股公司化。新设“日清食品公司”继承即食面事业，“日清食品冷藏公司”继承 冷藏食品 事业，“日清食品冷冻公司”继承冷冻食品事业，“日清食品商业支援公司”为业务支援部门。2011年9月17日，“ 安藤百福 发明纪念馆”在 横滨市 开馆。2017年，分拆日清食品有限公司上市。
2024年11月，日清食品与日清亚洲订立合营协议，在 澳大利亚 成立食品贸易公司。
大事记
1948年9月，“ 中交 总社”设立。
1958年8月，世界最早的 快餐面 “ChickenRamen”发售
1958年12月，变更 商号 为“日清食品”。总部转移至 大阪市 东区。
1959年12月，制定第一代商标。
1971年9月，制定第二代商标。“杯面”发售。
1973年6月，总部转移至大阪 市北区 。
1976年5月，炒 “UFO”发售。8月， 乌龙面 ？ 荞麦面 “どん兵卫”发售。
1977年4月，总部转移至现在的大阪市 淀川区 。
1983年8月，制定第三代（现行）商标。
2004年4月，日本日清食品株式会社与 河北华龙面业集团有限公司 "强强联合"组建成立的一家中外合资企业
2007年1月，创业者会长 安藤百福 过世，享年96岁。
公司规模
上海日清
“开杯乐”与“ 合味道 ”之惑
很多的大陆同胞在面对“合味道”和“开杯乐”时，不免产生了疑惑。其实都是一个产品，只是 广东省 日清生产的是在广东销售的“合味道”。而在其他地区看到的则是上海日清生产的“开杯乐”。两者都是日本日清公司的产品，英文都是“cupnoodles”，只是中文翻译不同。
开杯乐（合味道）相关知识
合味道 在世界各地也都非常畅销，是一款口味与时代一起进步的一款食品，在 日本 有不同尺寸的杯面发售，例如:“Mini”及“BIG”等。食用方法是以热水注入装有扁小 面条 及以“冻结干燥法”的 汤粉 的发泡 聚苯乙烯 杯中。不过现在更换了容器，改用纸杯，可以在加 冷开水 后放入微波炉。
其后虽然有多间制造商发售同类型的食品，但因 合味道 是世界上第一款杯面，所以在顾客心目中占一席位。至2005年，全球80个国家连衍生产品累积消费超过200亿。
在 日本 国内使用“CUPNOODLE”为名称，而日本国外则使用“CUPNOODLES”，而 大中华 地区称为“ 合味道 ”，在中国大陆部分地区则称为“开杯乐”。当初在美国开始发售时是使用“CUPO'NOODLES”为名称(CUPOFNOODLES之意)。于1996年，在纽约的 纽约时报广场 中挂起巨型产品广告（2013年已被除下）。
日清产品区分
集团企业
日清食品控股株式会社（Nissin Foods Holdings Co., Ltd.）是集团的控股公司，旗下包括多个子公司，涉及常温食品、低温食品、点心和饮料等多个业务领域。其中，日清食品株式会社负责Chicken Ramen 、 合味道 、兵卫面等产品的经营；明星食品 株式会社 则经营Charumera、一平ちゃん等产品。此外，集团还包括日清食品冷藏株式会社、日清食品冷冻株式会社、日清 Cisco 株式会社和日清York株式会社等。
机能子公司、其他事业子公司
集团还拥有日清食品商业支援株式会社、日清食品资产管理株式会社、日清Netcom株式会社等业务支援部门和不动产管理业务。此外，宇治开发兴业 株式会社 负责 高尔夫球场 “日清都Country Club”的经营，而日清（上海）食品安全研究开发有限公司则专注于食品安全检查。
海外子公司
日清食品有限公司、日清湖池屋（中国． 香港特别行政区 ）有限公司等是集团的海外子公司，负责在全球范围内推广和销售日清产品。
前关联企业
味之民艺食品服务 株式会社 曾是日清集团的一部分，但在2014年1月脱离集团，成为SAGAMI CHAIN的子公司。
产品销量
2021年8月25日，日清食品控股发布数据称“CUP NOODLES ”品牌商品的全球累计销量突破500亿份。在 日本 以外，日清食品在中北美和 亚洲 等各地区推出符合当地市场和消费者偏好的商品，不断扩大销量。
获得荣誉
2023年，《2023日本品牌价值100强榜单》发布，日清排名第85位。
2024年8月1日，2024年亚洲品牌价值500强排行榜发布，日清排名第187位。
2024年8月22日，入选2024年全球消费品牌500强榜单。
品牌
日清食品旗下拥有多个知名品牌，包括 出前一丁 、 合味道 、 日清兵卫面 、 日清U.F.O炒面 、日清拉面王、日清始祖 鸡汤拉面 等。在 香港特别行政区 市场，日清食品通过品牌如日清美味宝、公仔和福面进行销售。
品质问题
日清食品在其发展历程中也曾面临品质问题。在中国大陆，日清方便面被指铅含量达到临界值（2005年12月9日），炒面三文鱼子酱抽检不合格（2006年4月28日），以及即食面 大肠杆菌 超标（2017年5月）。在香港，日清美味宝喳咋糖水因曾使用伊利集团牛奶作为原料，虽然产品未被验出含有害添加剂 三聚氰胺 ，但为使顾客安心，香港日清方面主动要求回收（2008年9月19日）。香港食物安全中心呼吁市民停食盒装喳咋糖水。