荞面煎饼是 合阳县 同家庄镇 的西同 村独特的小吃，当地人称为“红油馇子”。面煎饼软和筋道，加上葱香以及醋与辣子掺和后的特殊味道，大开胃口，直吃得口中吸溜，头上冒汗，却越嚼越香，吃上两三张才过瘾。
起源
这种荞面煎饼的形成大约有百余年的历史。
制作
当初是摊完 踅面 后，有熟人来让摊个小些的，烙熟，吃起来感觉味道不错，从此便形成在大 上摊 小煎饼 的方式。再后来裹上调料，形成一种新的小吃。 煎饼 摊好，盖上净白布稍微捂一下，使其变软。然后放上 红油辣子 、葱花、大油、盐末和 柿子醋 ，重新上鏊加热，让大油化开。再轻轻用手揉搓，使调料混合均匀，卷起装碗，递于食者。西同鞮村的荞面煎饼近年名气越来越大，五六家经营者还供不应求。县城许多人不惜翻徐水沟跑几十里专门驱车前往，大快朵颐，甚至特意用此招待外地朋友，让其领略地道的乡间小吃独有的风味。逢年过节回到家乡的本村人更是要重温乡情，所以经营者即使 除夕 和大年初一也不停业。