八角鱼是一道菜肴，主要原料有八角鱼，主要辅料/调料有 沙姜 、葱段、蒜、 白糖 、 料酒 等
主流做法
沙姜炒八角鱼
主料：八角鱼
调料：沙姜、葱段、蒜、白糖、料酒、盐、大料、 鸡精
做法：
1、将八角鱼洗净去皮，用沸水焯一下；
2、沙姜洗净切成片；
3、坐锅点火，倒油待油8成热时，放入蒜、大料、葱段、沙姜、八角鱼翻炒，再加入料酒、白糖、盐、 鸡精 即可
其他做法
角鱼的做法八角鱼的做法沙姜炒八角鱼主料：八角鱼调料：沙姜、葱段、蒜、白糖、料酒、盐、大料、鸡精。
做法：1、将八角鱼洗净去皮，用沸水焯一下；2、 沙姜 洗净切成片；再加入 料酒 、 白糖 、盐、鸡精即可沙姜炒八角鱼主料