银鱼 焖蛋是以 鸡蛋 2个、银鱼 150克、胡萝卜少许为主料，食盐3克、 鸡精 2克、小葱5克、胡椒2克、植物油适量为辅料的食品。
简介
做法：焖
口味：咸鲜
材料
主料：
鸡蛋2个、银鱼 150克、 胡萝卜 少许
调料：
食盐3克、鸡精2克、小葱5克、胡椒2克、植物油适量
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
饮食文化
“以 太湖银鱼 、白鱼、 南美白对虾 三味湖鲜之形冠名，故曰： 太湖三白 ，此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。太湖 银鱼 ，长二寸余，体长略圆，形如 玉簪 ，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼”