威海无花果是山东省威海市特产，中国国家地理标志产品。
威海的地理环境和气候条件，适宜 无花果 生长，城乡各地均有无花果分布，其中以威海市区、 荣成市 北部和 乳山市 南部的镇村尤多。截止2022年，威海无花果种植面积达4万亩，产量7万吨。威海无花果栽植历史可追溯到1898年，荣成 苏山岛 至今仍保存有一百多年前栽植的无花果树。威海无花果有十余个品种，主栽品种为青皮、 布兰瑞克 等，多数品种夏、秋两季结果，6至11月份陆续成熟。
威海无花果果皮薄 葡萄干 ，肉质松软，风味甘甜，富含糖、 蛋白质 、氨基酸、 维生素 、矿物质和 粗食纤维 ，具有很高的营养价值和药用价值。 2008年1月，威海无花果获得中华人民共和国国家工商行政管理总局地理标志 证明商标 。2010年，原中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局批准对“威海无花果”实施地理标志产品保护。
产品特点
无花果 果实皮薄无核，肉质柔软，风味甜美，鲜嫩爽口。无花果能够提高人体免疫力，可防治心血管、 痢疾 、溃疡、 疮疡 、降低 高血压 等病症，具有较高的药用价值，特别是果实内含有的佛手柑内脂、补骨酯[zhǐ]素等成分，有着独特的防癌抗癌功效。
无花果具有的润肺止咳、消肿解痛、滋阴壮阳、清火明目、开胃助消化等功效，可以延缓衰老、延年益寿，果实老少皆宜。无花果的 粗食纤维 含量较高，每100克无花果中约含有3克膳食纤维，是香蕉（1.2克/100克）、 火龙果 （1.6克/100克）的2倍左右，有助于促进肠道蠕动、缓解便秘。新鲜 无花果 的含糖量就可以高达16％～20％，比芒果、 葡萄 、 香瓜 等甜度很高的水果含糖量都高。65千卡／100克的热量和猕猴桃（61千卡／100克）相当，只比 苹果 （53千卡／100克）、梨（51千卡／100克）高一点，远低于香蕉（92千卡／100克）、 泰国榴莲 （150千卡／100克）等热带水果。 其他方面，根据《中国食物成分表（2009）》，每100克无花果可食部分含有 蛋白质 1.5克，脂肪0.1克， 糖类 16.0克，多种 维生素 如胡萝卜素30微克、 维生素c 2毫克、 维生素e 1.82毫克，丰富的矿物质如钙67毫克、磷18毫克、钾212毫克、硒0.67微克。
主栽品种有 青梅 、宁选、镇引8号和布兰瑞克等。果实呈倒圆锥形，单果重一般在35～150克左右，果实熟前绿色，熟后黄绿色，果面平滑，果肉呈淡紫色，肉质松软，果汁较多，含糖量高，风味甘甜。
产地环境
威海光照充足、降水适中、无霜期长、昼夜温差适当。尤为独特的是，果实生长后期的威海，秋季气温下降缓慢，“秋老虎”特征明显，满足了 无花果 对环境温度要求较高的需求，生长季遭遇到较严重低温寒害少，导致果实口感异化的比重极低。是无花果最适栽培区。
威海 丘陵 、滩涂资源较多，品种资源丰富，这为大面积发展无花果提供了可能。威海一年四季不须喷洒1次农药就可正常生长的极少数树种之一。
历史溯源
威海市 栽培无花果历史悠久，据考证是 英国 租借威海卫时期从 欧洲 传入，距今已有100多年历史。 威海无花果树传统的栽培模式为庭院栽培，20世纪90年代中期前后，开始了规模化栽植，栽培面积快速扩大。
生产情况
2009年，威海 无花果 栽植面积已达到了5万亩，成为中国无花果生产第一大区。 无花果 亩收入达4000元，无花果进入盛果期无花果总产量将达到10万吨，可带动农民增收两个亿。
截止到2010年，威海无花果已形成10大无花果采摘园、10多种深加工产品，成为中国最大的无花果产地。山东威海经区无花果销量比往年增长了30%，年深加工能力达到3万吨。
产品荣誉
2010年5月24日，原国家质检总局批准对“威海无花果”实施地理标志产品保护。
地理标志
地域保护范围
威海无花果地理标志产品保护范围为 山东省 威海经济技术开发区 崮 山镇、 泊于镇 、皇冠街道办事处、凤林街道办事处、西苑街道办事处等5个镇、街道办所辖行政区域。
质量技术要求
一、品种
青皮 。
二、立地条件
土壤质地为沙土或 壤土 ，土壤pH值5.2至8.1， 土壤有机质 含量≥1%， 土层 厚度≥20厘米，忌连作。
三、栽培管理
⒈育苗：采用 插育苗。
⒉栽植：
⑴栽植时间：春季3月下旬，秋季在9月底至10月初栽植。
⑵栽植密度：≤1665株/公顷。
⒊施肥：每年施用复熟有机肥≥22.5吨/公顷。
⒋环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、果实采收
⒈产量控制：≤22.5吨/公顷。
⒉采收时间：为6月下旬至10月下旬。
五、质量特色
⒈感官特色：果实倒圆锥形。果实熟后果皮淡黄绿色，果肉淡紫色，果肋明显，果皮韧度较大， 果汁 较多，风味甘甜，口感松软，甜而不腻。
⒉ 理化 指标：可溶性固形物含量≥20%，酸度≤0.3%。春果单果重≥70克，秋果单果重≥40克。
⒊安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
专用标志使用
威海无花果地理标志产品保护范围内的生产者，可向 威海经济技术开发区 质量技术监督局 提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经 山东省质量技术监督局 审核，由国家质检总局公告批准。威海无花果的法定检测机构由山东省质量技术监督局负责指定。