芭蒿学名 藿香 ，中医可入药 ，民间常用作调味料或直接食用。
广藿香 [Agastache rugosa (Fisch.et Mey) Kuntze]别名 东北野苏子 、土藿香、芭蒿、野苏子等，在我国许多省区都有分布。
主要生于山坡、林缘、山沟溪流旁或 灌木丛 间，野生或半野生，为一种药食兼用的植物，多用作配菜和 炖菜 调味。
形态特征
多年生草本 。茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗达7~8mm，上部被极短的细毛，下部无毛，在上部具能育的分枝。
叶心状卵形至长圆状 披针形 ，长4.5~11cm，宽3~6.5cm，向上渐小，先端尾状长渐尖，基部心形，稀截形，边缘具粗齿，纸质，上面橄榄绿色，近无毛，下面略淡，被微柔毛及点状 腺体 ；
叶柄长1.5~3.5cm。轮伞花序多花，在主茎或侧枝上组成顶生密集的圆筒形 穗状花序 ，穗状花序长2.5~12cm，直径1.8~2.5cm；
花序基部的苞叶长不超过5mm，宽约1~2mm，披针状线形，长渐尖，苞片形状与之相似，较小，长约2~3mm；轮伞花序具短梗，总梗长约3mm，被腺微柔毛。
花萼 管状倒圆锥形，长约6mm，宽约2mm，被腺微柔毛及黄色小腺体，多少染成浅紫色或紫红色，喉部微斜，萼齿三角状 披针形 ，后3齿长约2.2mm，前2齿稍短。
花冠 淡紫蓝色，长约8mm，外被微柔毛，冠筒基部宽约1.2mm，微超出于萼，向上渐宽，至喉部宽约3mm，冠檐二唇形，上唇直伸，先端微缺，下唇3裂，中裂片较宽大，长约2mm，宽约3.5mm，平展，边缘波状，基部宽，侧裂片半圆形。
雄蕊 伸出花冠，花丝细，扁平，无毛。花柱与雄蕊近等长，丝状，先端 相等 的2裂。花盘厚环状。
子房裂片顶部具绒毛。
成熟小坚果卵状长圆形，长约1.8mm，宽约1.1mm，腹面具棱，先端具短硬毛，褐色。
花期6~9月，果期9~11月。
生长环境
喜高温、阳光充足环境，在荫蔽处生长欠佳，年平均气温19~26℃的地区较宜生长，温度高于35℃或低于16℃时生长缓慢或停止。喜欢生长在湿润、多雨的环境，怕干旱，要求年降雨量达1600mm以上。幼苗期喜雨，生长期喜湿度大的环境（但是土壤湿度过大，也会烂根死亡）。雨量较少地区要注意灌溉。
苗期喜荫，需搭棚或盖草，成株可在全光照下生长。
根比较耐寒，在北方能越冬，次年返青长出 广藿香 ；地上部不耐寒， 霜降 后大量落叶，逐渐枯死。
对土壤要求不严，一般土壤均可生长，但以 土层 深厚肥沃而疏松的砂质壤土或壤土为佳。怕积水，在易积水的低洼地种植，根部易腐烂而死亡。
种子寿命2~4年，故隔年籽可以播种，种子萌发需要光照条件，发芽适温18~22℃，发芽天数7~10天。
分布范围
各地广泛分布，常见栽培，供药用。 苏联 ， 朝鲜 ， 日本 及 北美洲 有分布。
主要价值
全草入药，有止呕吐，治 霍乱 腹痛，驱逐肠胃充气，清暑等效；果可作香料；叶及茎均富含 挥发性 芳香油 ，有浓郁的香味，为芳香油原料。