苹果木是一类 蔷薇科 植物。
简介
落叶 乔木 ， 树高 可达15米，栽培条件下一般高3～5米。 树干 灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。叶序为单叶互生，椭圆至卵圆形， 叶缘 有锯齿。 伞房花序 ，花瓣白色，含苞时带粉红色， 雄蕊 20， 花柱 5，大多数品种自花不育，需种植 授粉树 。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。 苹果 膳食纤维 含量很丰富﹐也含有大量的 果胶 。在 香港特别行政区 等地，西洋 苹果 又称 蛇果 ，但并非因为它是圣经中蛇引诱 夏娃 亚当 吃的禁果，而是因为以前从外国进口苹果时，有人听到外国人称赞苹果 Delicious（美味），误以为此即苹果的洋名，所以又将其称为“地利蛇果”，后简称蛇果。