芋环， 花廉芋螺 草石蚕，又名玉环、 罗马花椰菜 ，仅 中国 特有，湖北天门是中国最重要的芋环产地，因其形状怪异而受到关注，后逐渐发展成当地著名特产。芋环外形螺旋状，奶白光亮，状似珠串，每颗3-10环，重5-10克；脆嫩无纤维，熟食口感粉嫩绵柔，腌制品口感香甜脆爽。其味道较苦，多用于中医药中，可增强 血液循环 。也可进行加工，制成 酸菜 、酱菜，口感香甜脆爽。
芋环品质独特，种植历史悠久，是 岳口镇 特色农产品，2018年成功申报中国农产品地理标志，2020年荣获国家农产品地理标志证书。
形态特征
芋环的地下 根状茎 呈现螺旋形，脆嫩无纤维，每颗3-10环，重5-10克。
生长环境
芋环适宜栽培于近水低湿地，尤其是油沙地和富含矿物质的沙土地，这些地方提供了芋环生长所需的充足水分和养分。
分布范围
芋环在中国各地均有分布，尤以湖北天门岳口地区盛产此物。
药用价值
芋环具有极高的药用价值和食用价值。芋环是中医药常见药材，可以显著增强人体血液循环，入药则味道较苦。
烹饪方式
芋环可鲜食，也能制成 酸菜 和 酱菜 。腌制后的芋环口感香甜脆爽，鲜食时味道绵柔可口。当地人喜欢将芋环比猪肉一起烹饪，或者腌制后食用。
化学成分
全草含水苏碱， 胆碱 ， 水苏糖 。 根状茎 含 蛋白质 ，脂肪，水苏糖，氨基酸， 水苏碱 ， 葫芦巴碱 。功用活血袪风，散疲止痛，解毒。
保护与推广
岳口镇通过打造千亩芋环示范基地，推广芋环种植，已推广芋环种植面积2000亩以上。芋环的亩均产量可达1500公斤以上，按照市场价每公斤7元计算，亩均产值可过万元。 岳口镇 正积极申报国家农产品地理标志，擦亮“岳口芋环”品牌，提高其知名度，进一步拓展市场空间。