鱼是一个鱼类动物，别名：鳓[lè]鱼白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。体长而宽,很侧扁。背缘窄；腹缘有锯齿状棱鳞。头中等大,很侧扁,头顶平坦,具 菱形 隆起棱。为暖水性近海中上层洄游的重要经济鱼类。主要食物为 头足纲 、 甲壳亚门 、小型鱼类。幼鱼以挠足类、 箭虫 、 磷虾 、蟹类幼体为食。 成鱼 时则以虾类、头足类、 多毛纲 和鱼类为食。分布于 印度洋 和 太平洋 西部。国内分布于中国渤海、 黄海 、 东海 和 南海 ，在中国东海最多。
鲙鱼味鲜肉细，营养价值高，其含 蛋白质 、脂肪、钙、钾、硒[xī]均十分丰富；鲙鱼富含不 饱和脂肪酸 ，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、 高血压 和 心肌缺血 等有益处。