什锦砂锅是一道特色菜肴，制作原料主要有大白菜、粉丝、盐、 高汤 （食材可自行随意搭配）。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
原料：
蛋饺 、 鱼丸 、咸肉、大虾干、水发肉皮、大白菜、粉丝、盐、 高汤 （食材可自行随意搭配）。
做法：
1、白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开， 明虾 干用清水泡开，肉皮切块；
2、咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片；
3、取一 砂锅 ，用大白菜垫底，放上粉丝；
4、沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈；
5、鱼圆放在中间， 高汤 放盐调好味后倒入砂锅；
6、盖上砂锅盖，小火炖煮至各原料都熟透即可。