糟米

大米为原料生产多种产品会出现副产品米糟，米糟中大约含40%～50%的 蛋白质 ，这些 植物蛋白 易消化吸收，且含有许多 必需氨基酸 ，是良好的蛋白质资源。

简介

以大米为原料生产多种产品会出现副产品米糟，它的增值利用问题一直是难以解决的困难。而米糟中大约含40%～50%的蛋白质，这些植物蛋白易消化吸收，且含有许多必需氨基酸，是良好的蛋白质资源。