邱太三，男，1956年8月30日出生， 民主进步党 党员。
现任台湾地区陆委会主委。
人物履历
学历
省立 台中第一高级中学
台湾大学法律系毕业
台湾大学法律研究所硕士
台湾大学“国家”发展研究所
经历
廖永来 竞选县长海线竞选总干事
台湾平民法律服务中心主任
“立法委员” 洪奇昌 法律顾问
“立法委员” 蔡明宪 法律顾问
新竹地方法院检察署检察官
台南地方法院检察署检察官
台中律师公会理事
永信 联合律师事务所 所长
执业律师
“ 国民大会 ”（第二届）代表
(1993年-)
“国民大会”（第三届）代表
( 1996年-1999年)
台中县政府机要秘书
( 联智桥隧 1998年)
台湾地区立法机构（第四届）委员
(1999年-2002年)
台湾地区立法机构（第五届）委员
(2002年-2005年)
台湾地区立法机构司法委员会召集人
民主进步党 法务政策小组召集人
春雨文教基金会董事长
2016年4月，任 台湾当局 法务部长。
曾任台湾地区陆委会副主委。
2021年2月，任台湾地区陆委会主委。
职务任免
2021年2月，前“ 台湾 安全会议”咨询委员邱太三接任 台湾大陆委员会 主委。
2023年1月29日，中国台湾行政机构第三波“内阁”名单敲定，邱太三留任陆委会主委。
个人生活
2022年6月14日消息，台湾陆委会称，主委邱太三因感觉有新冠相关症状，使用家用快筛试剂检验，结果为阳性，13日通过通讯诊疗判定为确诊 新冠肺炎 ，将居家。