叶乃文（1979年9月2日－），英文名Nick Yeh Nai Wen，中国台湾艺人、主持人、舞者，艺名牛奶。2002年7月12日，在男子团体 Energy 中出道，担任队长。2005年10月，宣布退出组合。叶乃文曾发行8张音乐专辑，主持过多个节目，并多次参与台湾 偶像 演出。现为"日升正亮娱乐"负责人，并担任 郭采洁 、 陈立安 等艺人的经纪人。
人物经历
2002年8月举办 中正纪念堂 万人演唱会。
2003年9月展开 ENERGY POWER 亚洲 巡回演唱会。
2005年举办<<最后的乐园>>巡回演唱会。
2004年，集体主演《 米迦勒之舞 》主演——小龙。
主持经历
2004年5月主持下 联利媒体股份有限公司 G《娱乐新闻》《5°C FUN卖机》。
7月份与 罗志祥 一起合作主持 台湾电视公司 《 综艺这个礼拜六最好笑 》。
2006年4月受邀担任 新传媒U频道 【非常SuperBand】节目主持,一集5万 新台币 接下主持棒
2006年11月牛奶主持 新加坡 KDF慈善摇演唱会——《一起摇滚，一起打造新生命！》,并第一次在退团后和 Energy 同登舞台。
2007年8月牛奶 白歆惠 加入决战舞道馆主持群。
组合经历
2002年加入有‘史上最杀男孩团体’的 封号 中国台湾偶像团体ENERGY,并在7月发片正式出道。 ENERGY 的团体概念是以舞蹈为主的，怎么可以没有舞功高强的成员呢。于是，ENERGY的经纪人找到了牛奶，因为当时的他在中国台湾舞蹈界就已经是相当有名的人物了。有了牛奶的加入， 能量 也开始了他们极其残酷辛苦为期两年的集训。 团员有牛奶<叶乃文/1979.9.2/ 处女座 /177cm/团长> 张书伟 <张书伟/1980.11.4/ 天蝎座 /177cm/主唱>TORO< 郭苇昀 /1981.10.2/ 天秤座 /176cm/RAP> 谢坤达 <谢坤达/1982.3.18/ 双鱼座 /177cm/RAP>阿弟＜ 萧景鸿 /1982.7.21/ 巨蟹座 /178cm/主唱五人。
2003年由于和约问题,TORO离团。
2004年7月主演的<<米迦勒之舞>>年初 杀青 并于上档。
2007年10月牛奶参加 Energy 在签唱会,上演重逢剧码,并被自封“荣誉团长”一职。
个人生活
叶乃文的休闲嗜好包括运动，他还喜欢收集球鞋。他的座右铭是“不断超越自己，成功是一定要努力努力再努力的！”他最禁忌的事是拉耳朵和打头，最想见的人是外公和外婆，因为已经7，8年没有见过了。他最担心的事是将来没有时间陪家人，以及自己的表现不好。他最尊敬的人是妈妈，最喜欢的事是喝牛奶、跳舞和户外活动。他最喜欢的颜色有黑色、白色、红色、绿色和蓝色，最喜欢的食物是牛奶、牛肉和冰淇凌。他最喜欢的书籍是《GQ》和《时尚杂志》，最喜欢的花是香水百合，最喜欢的水果是奇异果、西瓜和 芭乐 ，最喜欢的饮料是牛奶。他最喜欢的电影是《 征服四海 》和《 雨人 》，最害怕的东西是 蜘蛛 和很凶的女生。他最糗的事情是上节目时裤子拉链掉了，那天他穿的是蓝色 内裤 。他最满意的身体部分是屁股和牙齿，而最不满意的是牙齿的整齐度。他最想和艺人JIM CAREY合作，最想旅行的地方是 北极 ，最想演的角色是智障人士，最想和 梅格·瑞恩 演对手戏。他最容易受伤的地方是脖子、腰和脚，最大的愿望是环游世界和太空旅行。他最感动的事还没有遇到，最想与别人分享的是练舞的心得，自己最具魅力的地方是笑容。小时候的愿望是当篮球运动员。如果不当歌手最想从事的职业是开餐厅当老板。出道前的打工经验是一直都在教别人跳舞。印象最深的歌曲是《 威廉古堡 》。做过最疯狂的事是用十子弓射箭。喜欢的女生类型是比较活泼的，因为牛奶在家其实都不太讲话。理想的结婚对象是活泼、喜欢运动的女生，他希望她可以和他一起去运动，还有就是一定要和家人相处得好，体谅他的工作，还要在他心灵受伤的时候做他的心灵捕手，陪他聊天，疗伤。昵称“牛奶”的由来是他15岁时和朋友去上节目，主持人让他们自己取绰号，他选择了“牛奶”因为他皮肤很白，而且他非常喜欢牛奶。
明星学生
叶乃文热爱舞蹈，也曾是众多明星的舞蹈老师，包括 郑元畅 （小综）、 飞轮海 、快乐帮、 白歆惠 、 彭于晏 、 许玮甯 、 丁当 等。