脆松糖是南味食品中的特色产品，属于中式硬糖。系采用 蔗糖 、松子仁、 葡萄糖浆 等原料制成。脆松糖风味独特，清香酥脆，口味甜美，回味悠久，深受广大群众和外国友人的好评。在 日本 常在用餐前食一块脆松糖，是日本人民喜爱的食品。
介绍
原料配方 蔗糖、松仁、 化学 饴、大油。
制作方法
1．熬糖：拌松子仁等及冷却要点同 花生酥 。
2．出条、整型、切块、包装：待糖稍冷却后，用帆布保温，押成长条放在木制框内整型、切块，待充分冷却后进行包装。
特点
质量标准 色泽：淡黄色，有光泽。
外形：长扁圆形，表面光润，松子仁分布均匀，无缺角和断裂现象。
滋味：香脆而甜，有 松子 的清香的独特风味。
组织：坚脆。