葱蒜类蔬菜

葱蒜类蔬菜，是具有特殊气味的一类蔬菜。富含糖分、 维生素c 以及硫、磷、铁等矿物质，并含有杀菌物质( 硫化丙烯 )，有促进食欲、调味、去腥和医疗等作用。

简介

解释：具有特殊气味的一类蔬菜。如葱、大蒜、洋葱、韭菜、 ( 藠头 )、韭葱等。