短 豇豆 （ 学名 ：Vigna unguiculata cylindrica），又称短荚豇豆， 广州市 称 扁豆 ， 东北地区 称饭豇豆，是一种蔬菜，属 豆科 豇豆属 ，豇豆的 亚种 。短豇豆是一年生直立 草本 ，株高20-40厘米， 荚果 长10-16厘米；种子颜色种种。花期7-8月，果期9月。标本主要分布于 北京 ： 密云区 、 江苏省 、 浙江省 、 河南省 ： 中牟县 、湖北： 五峰土家族自治县 、 湖南省 ： 武冈市 、 宜章县 、 广东省 ： 广州、 阳江市 、 阳春市 、 广西壮族自治区 ： 金秀瑶族自治县 、 龙州 、 海南省 ： 三亚、白沙、 重庆市 、 陕西省 ： 留坝县 、 香港特别行政区 。
形态特征
短豇豆是豆科豇豆属一年生直立 草本植物 。羽状复叶， 托叶 披针形 ，着生处下延成一短距有线纹，小叶卵状 菱形 无毛； 总状花序 腋生具长梗，花冠黄白色旗瓣扁圆形；荚果线形直立或开展，稍肉质而膨胀或坚实；种子长椭圆形。
分布范围
短豇豆原产于 印度 ，现在中国各地、 日本 、 朝鲜 、 美国 等地都有分布。在中国，标本主要分布于 北京 ： 密云区 、 江苏省 、 浙江省 、 河南省 ： 中牟县 、湖北： 五峰土家族自治县 、 湖南省 ： 武冈市 、 宜章县 、 广东省 ： 广州市 、 阳江市 、 阳春市 、 广西壮族自治区 ： 金秀瑶族自治县 、 龙州 、 海南省 ： 三亚、 白沙黎族自治县 、 重庆市 、 陕西省 ： 留坝县 、 香港特别行政区 。
生长习性
短豇豆为短日照植物，耐旱耐酸耐荫不耐 霜冻 ，适宜排水良好的土壤。
主要价值
是营养丰富的 豆类 粮食，可炒、可蒸，可晒干后 熬粥 吃。其适口性好，各种家畜都喜食，亦可作饲料。有一种开花紫色， 豆荚 黑色的短豇豆还可作为装饰品种使用。
外部链接