安阳粉浆饭是一道美味可口的传统小吃，属于豫菜系。以花生、大豆、大油、 麻油 等熬制。后继厨师精心配料调制，便形成了举世闻名的传统名吃 粉浆饭 ，随着时代的变迁一直留传之今。
起源
很早以前在古都 安阳市 有一年大旱，百姓无水可吃，当时在古城大西门有家粉房店里有口小井，井深水浅，仅够维持生产，百姓没有办法，只好把粉房生产倒掉的废料——粉浆提回家做饭充饥渴，由于太酸，人们便配以小米、食盐、 食用野菜 等熬制。旱年过后，过了一段时间，有人回味过去粉浆饭的味道，逐又配以花生、大豆、大油、 麻油 等熬制。后继厨师精心配料调制，便形成了举世闻名的传统名吃 粉浆饭 ，随着时代的变迁一直留传之今。
制作方法
主料：调制好的粉浆5000克、小米500克。
配料：大白菜1000克、 红萝卜 500克、香菜100克。