香杏丽蘑 汤是一道菜品，主要原料是 豆腐 ，配料是口蘑、 冬笋 、油菜等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹 而成。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
所需食材
基酒 ：豆腐(500克)
辅料：口蘑(50克)、 冬笋 (25克)、油菜(25克)
调料：盐(2克)、味精(1克)、 鸡油 (3克)
制作方法
1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发 香杏丽蘑 洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。
2.炒锅置火上，倒入 高汤 ，下豆腐块， 口蘑 烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
工艺提示
本品需高汤约750克。
食用须知
营养分析
豆腐 ：豆腐的 蛋白质 含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
冬笋 ：冬笋是一种富有营养价值的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有 蛋白质 和多种氨基酸、 维生素 ,以及钙、磷、铁等 微量元素 以及丰富的 纤维素 。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。
油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富。