电影《三枪拍案惊奇》（ 英语 ： A Simple Noodle Story ）是由张艺谋执导，徐正超、史建全编剧，孙红雷、 小沈阳 、闫妮、倪大红、程野等联合主演的喜剧悬疑片，根据电影《 血迷宫 》改编，于2009年12月11日在中国内地上映，同年12月24日在中国香港上映。
影片讲述了在 荒漠 中的麻子面馆，因妻子与店员李四有了私情，老板王五麻子斥巨资雇张三除掉两人，但张三因贪财反倒杀害了王五麻子，经过一番混战，所有店员除了陈七逃走之外仅幸存老板娘一人。 《三枪拍案惊奇》全球总票房共计2.44亿（截至2022年12月19日）。 2010年，该片获得第60届柏林国际电影节·金熊奖提名奖。
影片剧情
大漠中的 麻子 面馆中，路过的波斯商人正在给老板娘（ 闫妮 饰）、李四（ 小沈阳 饰）、 赵六 （ 程野 饰）和 陈七 （ 吕品 饰）展示手枪、大炮等武器。老板娘买下了波斯商人的手枪，并将它藏在店内。 火炮 发出的巨大声响引来了巡逻队，巡逻队长（ 赵本山 饰）欲查出大炮的来源，但没有头绪。老板娘和李四背着老板王五 通奸 ，队长的得力助手张三（ 孙红雷 饰）知悉老板娘与李四的暧昧关系，但未在众人面前说破。
当天晚上， 张三 找到 王五 告发了老板娘和李四的关系，王五当即决定雇 张三 除掉两人，张三收了定金后接下这桩差事。第二天老板娘与李四在南坡马车上相会，王五赶到现场将老板娘暴打一顿，老板娘知晓事情败露欲与李四回面馆写休书，但李四胆小怕事，不敢再回面馆。第二天夜里， 张三 拿着两块带血的布找到王五，告诉他事已办成，实际上却没有下手。两人交涉过程中， 张三 为了得到王五金库里的钱，用在老板娘的马车上拿来的枪打伤了 王五麻子 ，正当他准备砸开金库的锁时，店员 赵六 和 陈七 为了拿回拖欠的工资来到库房门口， 张三 收拾完残局从另一边溜走了，而赵六和陈七也因为害怕没有进入库房。
第三天早上，老板娘和李四在山坡的马车上醒来，李四从老板娘口中得知老板出远门了，二人一起回到面馆。当晚老板娘喝了不少酒，沉沉地睡了过去，张三重新偷偷潜入 王五 的库房，但是正当他准备砸开金库的锁时，李四来到了库房，张三只好再次撤离。这一次李四发现了老板的尸体，他以为是老板娘所为，于是他将现场清理干净，又将尸体带到山坡上埋掉。中途 王五 恢复了意识，他想用怀里的枪杀掉李四，李四从 王五麻子 手里夺下枪，并不小心扣动了扳机，王五被打死，李四吓坏了，慌忙将王五的尸体埋进土中。
当晚 赵六 和 陈七 重新来到库房， 赵六 打开金库的锁，顺利拿回了自己的工钱。二人离开后， 张三 来到库房，他发现 王五 的尸体不见了，金库的锁也被打开，便在屋子里巡视了一圈，没有发现异样。但赵六重新回到库房，开始搜刮 王五 的存款， 张三 发现了赵六便趁其不备将他勒死，他打包了所有银两，并将赵六的尸体埋下。另一边埋完 王五 的李四回面馆时，在 赵六 的尸体掩埋处发现了 张三 的烟斗， 张三 再折返回去为时已晚。
第四天早晨，陈七发现赵六行踪不明，匆忙打包行李离开了面馆。李四回到面馆，叫醒了老板娘，两人意识到杀害 王五麻子 的另有其人后，都很害怕。 张三 埋伏在面馆外，用箭射杀了李四，老板娘拿着仅剩的一把枪躲在了面馆深处，她凭借地形优势，将张三杀死。事后，空无一人的面馆里，老板娘擀起了面团。
角色介绍
影片制作
改编过程
买下《血迷宫》版权之前， 张艺谋 仅在1985年 戛纳电影节 上看过这部电影。买下版权之后，张艺谋起初欲将其改编为一部冷静悬疑片。但是制片人之一 张伟平 坚持起用 小沈阳 ，这导致该片基调发生很大转变。拍摄完成后，张艺谋将小沈阳的加入视作自己对《血迷宫》改编的最得意之处。张艺谋曾表示：“我总在想 科恩兄弟 喜欢我怎么改编，是忠实原著还是完全海阔天空。我自己觉得是后者。”改编时， 张艺谋 亲自致电 赵本山 ，找来了小沈阳，还有毛毛、 程野 等 二人转 演员，以及为赵本山写 小品 剧本的编剧 徐正超 。经研究 张艺谋 认为《血迷宫》的“阴差阳错”和传中国统剧目《 三岔口 》很像，他根据戏曲《三岔口》重新定位了“阴差阳错”，并将《血迷宫》的环境改到一个坐落在深山荒野里的面馆中，让影片具有某种寓言感。
张艺谋购买《血迷宫》版权是秘密进行的。买版权的时候之所以没有提到是由 张艺谋 来拍，是因为害怕把事情复杂化。在海外的监制之一 江志强 经 香港公司 通过正经渠道去询问这个版权的情况，发现版权好像并不在 科恩兄弟 手里。科恩兄弟还抱怨 张艺谋 买下版权后，一开始一个字也没透露。
《三枪拍案惊奇》的构架和人物设置和《血迷宫》基本一致，除了故事背景为古代外，该片很多场景都与《血迷宫》如出一辙，比如 小沈阳 埋尸的戏份、 孙红雷 和 倪大红 在金库里的密谈场景以及孙红雷一枪杀死座位上的倪大红和原版大体一致。至于小沈阳发现倪大红尸体时的情景几乎跟原版一模一样。孙红雷交给倪大红的“杀人证据”是 闫妮 、小沈阳的血衫，而《血迷宫》中的杀手则用“枪击照片”证明自己完成了杀人的任务。
选角
张艺谋 起初没想过让 小沈阳 作为主演，因为他觉得小沈阳与这部电影有点风马牛不相及。但后来张艺谋又认为可以有挑战性地尝试一下：将风马牛不相及的两种东西放在一起，也许更有喜闹剧的效果。在确定让 小沈阳 出演后，又对剧本进行了修改。修改时每一个地方都想着，小沈阳演是什么样。该片开拍一周后突然换掉原定女主角 王小华 ，在副导演 尚敬 （电视剧《 武林外传 》导演）的推荐下， 闫妮 火线进组：剧组与闫妮联系时，她正好有时间，如果时间稍微往后一点或者往前一点都无法进行合作了。
拍摄地点
《三枪拍案惊奇》拍摄地点位于 甘肃 张掖市 丹霞地质公园 。故事的主要发生地——“ 麻子面馆 ”搭建在丹霞 地质公园 平坦的 戈壁 上。这是一座两层楼 高的 仿古豪华建筑，搭建花费60万元。经宣传， 七彩丹霞景区 地质公园已迎来了不少游客，景区的门票也因为影片的拍摄涨到了拍摄前的十倍。拍摄结束后“ 麻子面馆 ”被保留，现已成为 丹霞地貌 一处人文景观。
拍摄花絮
在麻子面馆老板娘醉酒撒泼的戏中， 闫妮 坐在炕上耍酒疯又哭又笑，双手拼命拍打着自己。导演 张艺谋 则和副导演、编剧等人坐在一边，目不转睛地看着。闫妮都演到没力气了，也听不到导演喊停，只得无助地坐在那里唉声叹气。直到闫妮实在演不下去了，张艺谋才终于叫停。 小沈阳 扮演的 李四 在片中因为偷情，成天被人追杀，这让小沈阳不是手上磨破一块皮，就是腿上划几道口子。最严重的一次，他被剧组送到医院缝了好几针，拆线一个多月还未见消肿。
戏里为拍摄西北 油泼面 “放辣椒”的 特写 ，工作人员做了几碗油泼面，但 张艺谋 发现 道具组 准备的辣椒面颜色不够红。工作人员连忙重新去找辣椒面，才找到了颜色鲜红的辣椒面。辣椒面调好之后，颜色达到了 张艺谋 的要求。但把辣椒面放到碗中时，张艺谋又发现了新问题：辣椒面磨得太细。剧组赶紧派人到城里购买辣椒面。辣椒面的颜色和粗细均达到张艺谋的标准后，拍摄继续进行。这几碗 油泼面 使得包括 孙红雷 在内的几位演员辣得眼泪长流，而 赵本山 因为胃不好，吃的面中的辣椒则用 番茄酱 做了替代。
影片配乐
主题与亮点
主题
《三枪拍案惊奇》表现了人性的荒诞：故事中每个人都在犯错误，而一切所发生的皆为不可抗拒的命运。该片里的人物不再像 张艺谋 过去作品中的人物，而是一些最为简单的符号，正如他们的名字张三、李四、王五一样普通，不再具有具体意义，指向更为普遍性的人性的 表征 ：官吏张三为了得到金钱的不择手段，王五对妻子实施双重虐待，拖欠员工工资，老板娘与李四婚外情，就连面馆里最不起眼的 赵六 和陈七都试图通过盗窃拿回自己的工资， 赵六 更是因为贪财而丢掉了性命。
色彩运用
视觉冲击和影像的风格化，是张艺谋一贯的坚持。在《三枪拍案惊奇》中， 闫妮 扮演的老板娘一身绿装和身旁伫立着的 小沈阳 相映成趣，面馆的其他成员更是身着五颜六色的服装。此外，张艺谋还赋予了这些颜色某种象征感：以往古装片的服装规律，色彩只属于帝王将相才子佳人，而 客栈 中的人都穿着灰色、褐色的衣裳。《三枪拍案惊奇》中面馆的伙计和朝廷的兵卒的穿着却鲜艳到极致，这种包装形式与传统有关客栈影片的包装形式不同。除了人物服装外，纹理交错的黄沙高坡也体现了张艺谋在色彩运用上的心思和功力： 玫红酸 、暗红、土黄、鲜黄等色彩将山丘沟壑装点得 熠生辉。
荣誉奖项
影视荣誉
参考资料：
制片与发行
为了参加国外 电影节 以及更好地适应西方观众的观影习惯， 张艺谋 对影片大段东北话对白的喜剧 桥段 进行了删减。在影片公映前，张艺谋就将剧本给国外的片商看了，并按照他们的意思做了删节。语言类的喜剧被删节，而片中黑色幽默和形体上的幽默则被保留。
上映信息
反响与评价
大众评分
截至2024年1月16日，《三枪拍案惊奇》在 IMDb网站 收集的3400余份评分中获平均分5.7分（满分10分）。
影评 网站 烂番茄 上，该片共收获59个专业评价，新鲜度为34%， 爆米花 指数为2.9分（满分5分）。
时光网 一共有1.2万人评分，获平均分4.9分（满分10分）。
中国影评网站 豆瓣电影 上共有12余万人为该片评分，平均分4.8分（满分10分）。
正面评价
亚洲电影网 上（Asianmovieweb）的一篇影评评价该片可能不是我们习惯于从 张艺谋 那里看到的史诗般的视觉盛宴，但画面仍然足够吸引人。覆盖整个 地平线 的红山，蜿蜒的道路和与世隔绝的面馆，都被拍得非常精致。
The Independent Critic网站上的 影评 评价在《 血迷宫 》中 科恩兄弟 描绘了一个黑暗的世界，而张艺谋镜头下的世界充满了活力和色彩。
《每日银幕》撰写影评称：“张艺谋这次不仅仅是翻拍了科恩兄弟的《血迷宫》，他更对原作进行了大量的改编，以让它拥有中国特色。那段发生在中国 西北 黄土地上的故事看起来非常贴切和真实。故事的主干没有变，但其他的细节已经完全不同了。”
负面评价
中国新闻网 影评称《三枪拍案惊奇》的“三枪”是“圈钱”、“炒作”和回击。
中国电影评论学会 会长 饶曙光 评价“在《三枪》的创作中， 张艺谋 尊重了市场，但却没有尊重艺术；面对了现实，但却没有忠于理想；赢得了票房，但却失去了电影应有的精神品格、艺术情怀和人文理想。”
美国 著名影评人 罗杰·伊伯特 （Roger Ebert）为该片打分两颗星（满分5星）。并评价“广义的滑稽片通常不是我所喜爱的。但《三枪拍案惊奇》试图重新诠释《 喋血双雄 》中令人难忘的结尾镜头这一举动是如此粗俗和无礼，以至于我不由自主地发出了厌恶的呻吟。”
《 好莱坞报道 》（ Hollywood Reporter ）上的 影评 批评了该片对于民俗元素和方言的刻意使用，虽然这些元素使影片具有典型的中国特色，然而这些元素和演员们尖锐嘈杂的表演风格，最终使非中国观众感到厌倦。此外，在视觉上，砖红色 沙丘 的全景镜头捕捉到了土地贫瘠的美丽，与华而不实的艺术指导和服装设计并置。