《人皮客栈》 （英语：Hostel）是一部恐怖 惊悚片 ，由 伊莱·罗斯 编剧、执导，杰伊·赫尔南德兹、德里克·理查德森、艾瑟·古德强森、嘉娜·卡德拉科娃等人主演，该片于2005年9月17日在 多伦多国际电影节 首映，2006年1月6日在美国、冰岛上映。
该片讲述美国大学生帕克斯顿和乔什的旅行故事：两人遇见 冰岛 旅行者奥利，并相偕去往 斯洛伐克 的一间 客栈 。三人以为到了极乐世界，实则掉入陷阱，最终奥利和乔什遭人杀害，帕克斯顿同样被俘，但最终逃出。
《人皮客栈》全球总票房共计8197.98万美元（截至2024年5月18日），此外，该片曾获 第33届土星奖 最佳惊悚电影、第15届MTV电影奖最佳受惊表现提名以及第8届 美国青少年选择奖 最佳 惊悚片 、最佳电影尖叫提名。
影片剧情
美国大学生帕克斯顿（ 杰伊·埃尔南德斯 饰）和乔什（德里克·理查德森饰）因神往欧罗巴的风情而来到欧洲旅游，并在旅途中遇见了冰岛人奥利（艾瑟·古德强森饰）。在荷兰，他们夜夜笙歌，一日由于宵禁他们无法回到旅馆，于是他们接受了一个名叫艾力克西（路柏默·布卡维）的人的提议，暂时在他的公寓歇脚。艾力克西告诉他们 斯洛伐克 有一家美女如云的 客栈 。为了寻欢作乐，三人出发前往这间客栈。在火车上，他们遇见了一个 荷兰 商人（简恩·瓦拉兹克饰），此人举止怪异，还暧昧地抚摸了乔什的腿，乔什对他大吼，荷兰商人才悻悻离开。
抵达斯洛伐克后，三人发现眼前这家地处偏僻的客栈真的如那伙旅游者们所说的那样华丽、迷人，还发现室友是两个美女——娜塔莉亚（芭芭拉·尼德尔加科娃饰）和斯维特拉娜（贾娜·卡戴尔寇瓦饰）。当天晚上他们和室友一同去了酒吧。乔什中途离开酒吧时，与当地少年黑帮组织发生冲突，恰好遇见在火车上遇见的荷兰商人出面为他解围。乔什带着他一同回到酒店，并为他在火车上的反应道歉。当晚仅有帕克斯顿和乔什回到了 客栈 ，而奥利则直到次日清晨仍未回来。同一家客栈的 日本 旅客加奈（珍妮佛·林饰）找到他们，给他们看了一张奥利和她的朋友的照片，但两人都失踪了。
在某个地方，奥利和 君岛加奈 的朋友被折磨、杀害。害怕的乔什急于离开，但帕克斯顿说服他再呆一晚。当晚玩乐时帕克斯顿和乔什被迷晕，待乔什醒来时，他被绑到一个类似于地牢的房间，在火车上遇见的 荷兰 商人用各种方式折磨他。帕克斯顿在 舞厅 里醒来回到旅馆时得知自己已经退房。他来到房间找乔什，却遇见了另外两个女人。怀疑之余，他重新找到娜塔莉娅和斯维特拉娜，娜塔莉娅将他带到一个废弃工厂，在工厂里帕克斯顿看到了乔什的尸体，他也立刻被绑起来接受陌生人的折磨，他这才意识到他们成为了地下盈利组织的商品，供有钱人寻找刺激。
经搏斗帕克斯顿逃出了废弃工厂，还救出了被绑架的加奈，他们在警卫的追捕下开着一辆偷来的车逃走了。逃跑途中帕克斯顿又遇上了娜塔莉亚、斯维特拉娜和阿列克西，帕克斯顿开车撞死了其中两人。随后他和加奈一同赶到火车站欲离开此地。 君岛加奈 看到自己被毁容的脸而自杀。而帕克斯顿在火车上又遇见了那个 荷兰 商人和他的女儿。当火车停在 奥地利 维也纳 时，帕克斯顿父女二人分开上厕所间隙，在男士公厕将荷兰商人杀害并乘坐火车离开。
演员与角色
影片制作
灵感来源
导演 伊莱· 罗斯 因拍摄长片处女作《 尸骨无存 》出名，和大多恐怖片导演不同，他更倾向于从真实生活中汲取拍片灵感，拍摄《人皮客栈》的灵感来源于罗斯与一位做网站主管的好友的谈话，从谈话中罗斯得知 泰国 一个网站有一种靠杀人赚钱的交易，客户只需支付1万美元，就能换来一把枪和一个自愿被宰杀的人。这些受害者心甘情愿，因其穷困潦倒难以维持生计，为了让家人免受饥饿之苦，他们只好牺牲自己。罗斯听闻此事便欲将这种残酷交易拍摄成纪录片，但揭露真相是危险的，于是他只好暂时搁置此想法。
因处女作《 尸骨无存 》，重拍版《 德州电锯杀人狂 》的制片人麦克·弗雷斯（Mike Fleiss）和克里斯·布里格斯（Chris Briggs）希望与 伊莱·罗斯 开展合作。两人想要拍摄一部恐怖片，名为“Hostel”， 罗斯 乐于拍摄，但影片内容一直没有构思完成。两年后罗斯突发灵感试图借鉴 泰国 的杀人交易。昆汀·塔伦蒂听了罗斯的构思后，鼓励罗斯沿着这个思路创作剧本，并表示这是听过的最吓人的恐怖片创意。
剧本创作
经鼓励，伊莱·罗斯开始潜心写作。每当他一筹莫展之时，就会给 昆汀·塔伦蒂诺 挂电话。而 昆汀 总能使其从混乱的思路中解脱出来，这大大提高了罗斯的创作效率。不久后罗斯将完整的剧本交给了他的两位合伙人布兹·雅金（Boaz Yakin）和 斯科特·斯皮格尔 （Scott Spiegel），两人提出了一些建议。随后， 罗斯 将经修改的剧本交给塔伦蒂诺，读完剧本后， 昆汀 决定将本片作为第二部被冠以“Quentin Tarantino Presents”的作品，并以执行制片的身份加入幕后制作。此外，两位制片人也为剧本添加了一些更惊悚的元素。
选角
伊莱·罗斯 选择 杰伊·埃尔南德斯 出演主角帕克斯顿，因为他具有普通人的外表。罗斯并不想要一个长相帅气的演员，而想要那些感觉像是会和他一起上大学、一起长大的人来出演，而杰伊正像是一个真实的人，他的表演风格非常自然以至于你不觉得他在演戏。导演认为杰伊愿意让自己变得脆弱，当一些人在电影中即将死去时，他们总是想表现得强硬、 大男子主义 ，而杰伊则愿意暴露自己的脆弱。
此外，为了忠于剧本中的人物设置，罗斯起用多位 捷克 演员出演本片，其中包括捷克最著名的莎剧演员简·乌拉苏克（Jan Vlasák）和扮演娜塔丽亚的 芭芭拉·尼德尔加科娃 （Barbara Nedeljáková），在为 娜塔莉娅 这一角色选角时，大约有400个女孩来试镜，当导演看到芭芭拉时，他就决定了由她出演。
影片拍摄
本片拍摄投入为400万美元，从创作剧本到在院线上映历时12个月，这比普通的好莱坞电影快三倍。为了让影片具备十足的 欧洲 韵味，影片摄影指导是来自捷克的米兰·查狄马。这个决定经 昆汀·塔伦蒂诺 建议而采取，因其认为欧洲摄影师的摄影风格与美国人大相径庭。导演罗斯和查狄马与影片的制作设计师佛朗哥·卡波恩（Franco Carbone）密切协作，使影片的氛围从明快、有趣逐渐变为阴冷、残酷和血腥，他们从乔·彼得·维特金（Joel Peter Witkin）的惊悚摄影作品和奎氏兄弟的黑色 短片 中获得了启发。
为增强故事的可信度，影片拍摄均为外景。电影拍摄共耗时40天，辗转了30个外景地。片中的 斯洛伐克 小镇取景于 捷克 的Czesky Krumlov小镇，该镇位于 布拉格 以南，以手工业与商业为主，没有受到现代工业的波及，镇中 中世纪 风情的街道与房屋保持得非常完整。片中主人公遭受折磨的地点取景于布拉格一家关闭了50多年的精神病院，该院建于1915年。
幕后花絮
罗斯 称 罗宾·哈迪 的《 异教徒 》、乔治·斯鲁依泽（ George Sluizer）的《 神秘失踪 》、 朴赞郁 的《 我要复仇 》和 三池崇史 的《 切肤之痛 》对本片的制作起到了重要作用。 罗斯 特别喜欢三池崇史，甚至为他设计了一个角色，为了扮演这个角色，三池崇史特地从 日本 飞到了 布拉格 。
影片总共动用了150加仑的人造血浆，是《 尸骨无存 》的3倍。 伊莱·罗斯 请来了街童来扮演片中索要泡泡糖的少年匪帮。 在 冰岛 为《尸骨无存》作宣传时，伊莱·罗斯结识了艾瑟·古德乔森（Eythor Gudjonsson），被艾瑟·古德乔森的个人魅力所打动，并承诺会在日后让他来出演电影。本片中冰岛人奥利的角色就是专门为艾瑟·古德乔森所写。 当帕克斯顿、乔什和 奥利 三人抵达 斯洛伐克 的 客栈 时，旅馆员工正在观看电视中播放的电影，那部电影正是 昆汀·塔伦蒂诺 的《 低俗小说 》。
影片配乐
主要奖项
参考资料：
制片与发行
上映信息
反响与评价
大众评分
截至2023年1月30日，《人皮客栈》在IMDb网站收集的18.3万份评分中获平均分5.9分（满分10分）。
影评 网站 烂番茄 上，该片共收获109个专业评价，新鲜度为59%，25万余人做出评价， 爆米花 指数为3.2分（满分5分）。
Metacritic 网站该片获用户平均分4.1分（满分10分）以及专家打分55分（满分100分）。
中国影评网站 豆瓣电影 上共约5万人为该片评分，平均分6.9分（满分10分）。
评价
《 娱乐周刊 》影评人欧文·格莱伯曼（Owen Gleiberman）赞扬了该片的创造力，并认为《人皮客栈》的酷刑场景所制造的恐怖能与《 电锯惊魂 》中的恐怖相提并论。
英国电影 月刊《 帝国 》杂志（Empire Online）上的 影评 评价 伊莱·罗斯 的这部电影类似于《电锯惊魂》：观众所面对的是一系列难以想象的可怕场景。
卫报（The Guardian）影评人彼得·布拉德肖（Peter Bradshaw）评价该片是“愚蠢、粗俗和恶心的”，并称其与同时期的 澳大利亚 恐怖片《 狼溪 》、 美国 恐怖片《 电锯惊魂 》没有任何可比性，它有的只是大量的血腥场面以及俊男靓女。
《偏锋》杂志（Slant Magazine）上的一篇影评认为比起早些时候《 美国狼人在伦敦 》中可爱的、傻乎乎的主人公，《人皮客栈》中的两个主人公则显得粗俗和颓废，并评价该片秉承了20世纪70年代和80年代某些三流电影的传统，想知道观众能忍受多血腥的电影场面。
《 纽约时报 》 影评 评价该片受1970年代残酷的 剥削电影 和 亚洲 恐怖片的启发，由青少年的冲动所驱动。影评人海认为该片是有史以来最厌恶 女性的电影 之一——但导演的血腥场面显得太过精心策划，无法提供他们所想要实现的跨时代的震撼。
其他争议
斯洛伐克 对导演 伊莱·罗斯 在电影中所呈现的 斯洛伐克 感到不满意：美国人在 斯洛伐克 被折磨和杀害，他们认为这种剧情会阻止游客访问他们的国家。 罗斯 为此召开了一次新闻发布会来安抚 斯洛伐克人 ，罗斯解释电影中的 斯洛伐克 ，并不是真正的 斯洛伐克 ，而且是基于美国人的 刻板印象 塑造的。
续作
《人皮客栈》共有两部续作，分别为《 人皮客栈2 》（ 英语 ： Hostel: Part II ）和《 人皮客栈3 》（英语： Hostel: Part III ）。《 人皮客栈2 》仍由 伊莱·罗斯 编剧、执导，于2007年6月8日在美国上映，截至2023年2月3日，全球票房共计约3573万美元。 《 人皮客栈3 》由 斯科特·斯皮格尔 （ Scott Spiegel）执导，约翰·法沙诺（John Fasano）和伊莱·罗斯共同编剧。