前胡（ 学名 ： 疆前胡属 praeruptorum Dunn）为 伞形科 （ Apiaceae ） 疆前胡属 （ Peucedanum ） 多年生草本 植物，别名白花前胡、鸡脚前胡、官前胡 。在中国分布于 安徽 、 浙江省 、 湖北 等地 。前胡多垂直分布于海拔600-1000米的向阳山坡 疏林 缘、山坡路边灌丛中及山谷溪沟边，在阴坡疏林或林缘中也有生长，但数量少 。前胡属于 阳生植物 ，但喜冷凉湿润、光照充足的环境，较耐寒冷和干旱，适宜生长在肥沃深厚、富含 腐殖质 、排水良好的土壤中 。
前胡高0.6-1米，根圆锥形，末端细瘦，常 分叉 。茎圆柱形，髓部充实。基生叶具长柄，基部有卵状 披针形 叶鞘 ；叶片轮廓宽卵形或三角状卵形，三出式二至三回分裂。复 伞形花序 多数，顶生或侧生，伞辐6-15；总 苞片 无或1至数片，小总苞片8-12，卵状披针形；小伞形花序有花15-20；花瓣卵形，小舌片内曲，白色。果实卵圆形，背部扁压， 棕色 ，背棱线形稍突起。花期8-9月，果期10-11月 。
据《 中药大辞典 》记载，前胡的根可入药，具有疏散 风热 、降气化痰的功效 。并且，其根中含有 香豆 精类化合物、 甘露醇 、 谷甾醇 等多种营养成分，可洗净食用 。
植物历史
历史记载
前胡始载于中国汉代医学著作《 名医别录 》，书中记载“前胡似芘胡而柔软，此近道皆有，生下湿地，出吴兴者为胜”。 中国 明代医学著作《 本草纲目 》中记载“前胡有数种，唯一苗高一二尺，色似斜蒿，叶如 野菊 而细瘦，嫩时可食，秋月开醦 白花 ，类 蛇床子 花，其根皮黑肉白，有香气为真”。中国 清代 植物学 著作《植物名实图考》所附前胡为白花前胡。从《本草纲目》所述形态，结合《植物名实图考》前胡图来看，均为白花前胡，因此白花前胡为中药前胡正品 。
命名由来
前胡的拉丁名为 疆前胡属 praeruptorum， 其中Peucedanum是为纪念古希腊哲学家、自然学家、植物学家 泰奥弗拉斯托斯 （Theophrastus，约公元前372—约公元前287），Peucedanum是其曾经使用过的名字。 种加词 praeruptorum意为粗糙不平的地方，指的是前胡多生于 岩屑堆 中 。
形态特征
前胡为 多年生草本 ，高0.6-1米 。
根、茎
根颈粗壮，径1-1.5厘米，灰褐色，存留多数越年枯鞘纤维；根圆锥形，末端细瘦，常 分叉 。茎圆柱形，下部无毛，上部分枝多有短毛，髓部充实 。
叶
基生叶具长柄，叶柄长5-15厘米，基部有卵状 披针形 叶鞘 ；叶片轮廓宽卵形或三角状卵形，三出式二至三回分裂，第一回羽片具柄，柄长3.5-6厘米，末回裂片菱状倒卵形，先端渐尖，基部楔形至截形，无柄或具 短柄 ，边缘具不整齐的3-4粗或圆锯齿，有时下部锯齿呈浅裂或深裂状，长1.5-6厘米，宽1.2-4厘米，下表面 叶脉 明显突起，两面 无毛大籽筋骨草 ，或有时在下表面叶脉上以及边缘有稀疏短毛；茎下部叶具短柄，叶片形状与茎生叶相似；茎上部叶无柄，叶鞘稍宽，边缘膜质，叶片三出分裂，裂片狭窄，基部楔形，中间一枚基部下延 。
花
复 伞形花序 多数，顶生或侧生，伞形花序直径3.5-9厘米； 花序梗 上端多短毛；总 苞片 无或1至数片，线形；伞辐6-15，不等长，长0.5-4.5厘米，内侧有短毛；小总苞片8-12，卵状 披针形 ，在同一小伞形花序上，宽度和大小常有差异，比 花梗 长，与果柄近等长，有短糙毛；小 伞形花序 有花15-20；花瓣卵形，小舌片内曲，白色；萼齿不显著； 花柱 短，弯曲，花柱基圆锥形 。
果实
果实卵圆形，背部扁压，长约4毫米，宽3毫米， 棕色 ，有稀疏短毛，背棱线形稍突起，侧棱呈翅状，比果体窄，稍厚；棱槽内油管3-5，合生面油管6-10； 胚乳 腹面平直 。
物种分布
分布范围
前胡原产于中国，在中国甘肃、河南、贵州、广西、四川、安徽、 浙江省 、湖北等地均有分布。前胡栽培种则主要分布在中国湖北、贵州、重庆等地 。
生长环境
前胡多垂直分布于海拔600-1000米的向阳山坡 疏林 缘、山坡路边灌丛中及山谷溪沟边，在阴坡疏林或林缘中也有生长，但数量少 。前胡分布区域的生态气候以 亚热带 湿润季风气候为主，年平均气温在12℃-26℃，年平均降水量约为405-1700毫米，年平均 相对湿度 为60%-80% 。
生长习性
前胡属于 阳生植物 ，但喜冷凉湿润、光照充足的环境，较耐寒冷。其对土壤的要求比较高，以土层深厚、疏松、肥沃的夹沙土为好，质地粘重的黄泥土和干燥瘠薄的河沙土不宜栽种。前胡多在4月下旬出苗，3-5天后展叶，5月开始抽蕾，花期8-9月，果期10-11月，随后地上部位枯萎而死 。
前胡多在第一年营养生长，第二年开始抽薹[tái]开花，其在野外多呈片状和带状分布，群落盖度一般在40%-50%左右。前胡一般不适宜生长在茂密的森林下，主要与部分灌木、 亚灌木 和茅草植物相伴生。主要伴生植物有 马桑 （ Coriaria nepalensis ）、 构树 （ Broussonetia papyrifera ）、 茜草 （ Rubia cordifolia ）等 。
栽培技术
播种
前胡播种繁殖时，若在平地栽培需将种植地土壤耙碎作 ，若在山坡栽培宜在土质深厚处深耕，使土壤暴露，经过冬季严寒风化后，于翌年春季锄地做畦。整地完成后于3-4月播种，播种前用温水浸种催芽，然后在整好的畦面上按行距撒播或条播，播后覆土并稍微压实土壤，再浇水以保持土壤湿润 。
分根
前胡的 分根 繁殖于3-4月进行，分根时选取无病虫害、生长粗壮、长有新芽的根头作种，将其分开后直接栽植于种植穴中，填满穴土并压紧土壤，浇透定根水，以利缓苗和发根 。
田间管理
除草
除在整地时可采用 草甘膦 除草外，其余时间主要使用人工除草。前胡除草一般在3-4月苗期结合松土锄草1-2次，5月末至9月初植株生长茂盛期可集中拔草2-3次，此时不轻易动锄，以免损伤植株。夏季雨后需松土拔草 。
水肥
夏秋季久旱时，需及时在清晨或傍晚给植株浇水，追肥后及时灌水，梅雨季节注意清理沟系 。前胡一般需施肥三次，即播种前整地时施底肥，7月下旬施促根肥，9月份施壮根肥，肥料以人畜粪尿 腐熟肥 ， 尿素 ，复合肥等为主，施腐熟肥或者复合肥时注意不要伤及叶、根。苗期至7月中旬不宜追肥，以免植株当年抽薹开花，影响前胡产量 。
折枝打顶
前胡实生苗通常在翌年抽薹开花结果，而 分根 苗当年即可开花，因此对于分根苗需及时折枝打顶。一般在其出苗时，紧挨地面剪除新萌苗，反复3-4次即可避免后期开花，或待其花茎形成时从基部折断花茎 。
病虫害防治
前胡栽培当年较少发生病虫害，第二年可能受到多种病虫害的侵袭。病害主要是 根腐病 ，虫害以 、 胡萝卜微管蚜 为主。发生根腐病时需及时拔除烧毁病株，并用 多菌灵 、托布津或 根腐宁 药液浇淋根部土壤，防止病菌蔓延。胡萝卜微管蚜发生时，可喷施 乐果 乳液 杀虫 ，也可利用 瓢虫 等天敌加以控制，还可用 黄板 诱杀。蛴蹧发生时可设置 黑光灯 诱杀成虫，或放置茶色食虫蛇、 金虫 、黑土蜂等进行 生物防治 ，还可用 辛硫磷 乳油拌 皮配成毒饵，施于种植穴内，诱杀 幼虫 。
用途
医学药用
据《 中药大辞典 》记载，前胡的根可入药，乃手足太阴、阳明经之药，具有疏散风热、降气化痰的功效，可治疗 风热感冒 、肺热痰郁、咳喘痰多、痰黄稠黏、呕逆食少、胸膈满闷等病 。
食用营养
前胡根含有 香豆 精类化合物、 甘露醇 、 谷甾醇 、 半乳糖醇 、 胡萝卜苷 及 紫花前胡 皂苷 等多种营养成分，其嫩根洗净后可 炖肉 、 炖汤 食用 。
主要品种
中国 传统用药习惯将前胡药材分为两个品种，一般产于 浙江 、 安徽 的称为 宁前胡 ，产于湖北、 四川 等地的称为信前胡。其中宁前胡为主要栽培品种，约占中国前胡的80%左右，信前胡以野生为主，约占中国前胡的20%左右 。
相关研究
医学研究
据《 中药大辞典 》记载，前胡具有一定的抗 心律失常 作用，在给大鼠注射前胡水醇提取液后，可使心律失常持续时间缩短，或立即停止心律失常的发作，血压、心肌收缩及心率也有短时间降低。并且前胡含有前胡素、北美芹素等 香豆素 类化合物，可起到促进大鼠的心率恢复，改善其心脏的工作效率等作用 。
抗氧化研究
中国 天然产物 活性成分研究学者 王德才 等人通过实验研究前胡香豆素组分的抗氧化效果，发现结果其对 羟自由基 和 超氧 阴离子 自由基均具有较强的清除作用，并且也能抑制脂质 过氧化 反应，其抑制活性与前胡香豆素组分的剂量呈正相关 。
物种对比
前胡与 紫花前胡 （ Angelica decursiva ）同为中药前胡的基源植物，二者形态特征相近，可进行物种对比 。