哲罗鲑属（ 食虫类 ： Hucho ）隶属于 鲑形目 ， 鲑科 ，体长形，稍侧扁。口大，下颌骨连于 颅骨 之处在眼的后方。 犁骨齿 与腭骨齿相连成马蹄形齿带。 成鱼 体上常具黑色斑点，呈十字形或半月形小黑点。鳞小，侧线鳞100—240。 幽门 盲囊150—250。
哲罗鲑属分布广泛，在世界都有分布， 哲罗鲑属一般为水生 平时生活在富氧，清澈的山间溪流中
自2013年以来，世界自然保护联盟（IUCN）评估了 巨型哲罗鲑 属的 种群 现状，随着 栖息地 的持续减少和退化，大部分哲罗鲑属的动物数量呈持续下降的的趋势，多个物种被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》其中 川陕哲罗鲑 属于极危（CR）， 石川哲罗鲑 属于数据缺乏（DD），哲罗鲑属于易危（VU）， 多瑙河 哲罗鲑属于濒危（EN）。
分类
哲罗鲑 属（Hucho）的词源来自拉丁文“hucho”，意思是“哲罗鲑属”，世界上总共有四种，分别是哲罗鲑，石川哲罗鲑和 川陕哲罗鲑 和多瑙哲罗鲑 。
形态特征
体长形，稍侧扁。口大，下颌骨连于 颅骨 之处在眼的后方。 犁骨齿 与腭骨齿相连成马蹄形齿带。 成鱼 体上常具黑色斑点，呈十字形或半月形小黑点。鳞小，侧线鳞100—240。 幽门 盲囊150—250。
分布栖息
分布范围
哲罗鲑属分布广泛，其中在中国主要分布在 黑龙江省 、 松花江 、 嫩江 、 乌苏里江 、 鸭绿江 、 图们江 ， 额尔齐斯河 (新疆）和 欧洲 的其他地方和 美国 、 加拿大 、 摩洛哥 等地区。
栖息环境
哲罗鲑属主要分布在生活在富氧，清澈的低温（15℃以下）的水流湍急的溪流中，冬季因受水位的影响,在结冰前逐渐向大江或附近较深的水体里移动，寻找适于越冬的场所。春季开江后,即溯河向溪流作 生殖洄游 。
生活习性
觅食习性
觅食时间多在日出前和日落后,由深水游至浅水岸边 捕食 鱼类或水中活动的蛇类﹑蛙类﹑鼠类和水鸟等(冷水性鱼类居多,摄食鱼类依所栖息的水域 生态环境 而有差异)，其他时间多潜伏在溪流两岸有荫蔽的水底。 巨型哲罗鲑 稚鱼 以捕食底栖无脊椎动物为主。
节律习性
哲罗鲑 为冷水性的纯淡水凶猛食性鱼类。绝大部分时间栖息在低温(15℃以下),水流湍急的溪流里。冬季因受水位的影响,在结冰前逐渐向大江或附近较深的水体里移动，寻找适于越冬的场所。春季开江后,即溯河向溪流作 生殖洄游 ，8月以后向干流移动。 川陕哲罗鲑 ，有春末溯游及秋末返回习性。
生长繁殖
哲罗鲑：哲罗鲑 性成熟 需5龄，体长达40~50 cm，一年可多次繁殖。 生殖期 于5月中旬开始,水温在5~10 ℃，亲鱼集群于水流湍急，底质为石砾，沙砾的小河里 产卵 ;怀卵量1.0万~3.4万粒，成熟卵呈浅黄色，圆形，无黏性，卵径3.5～4. 5 mm。亲鱼有埋卵和护巢的习性，产卵后大量死亡,尤以雄鱼为更多。 受精卵 经30~35天孵化, 仔鱼 喜潜伏在沙砾空隙之间，不常游动。
川陕哲罗鲑 ：月中下旬为产卵期，水温在4.5℃~9℃间;产卵场为沙砾底，水面宽约23 m、两岸多山林。雌雄鱼共同筑窝，夜晚及清晨产卵。窝两次筑成，第二次筑窝时产卵。卵窝内一雌一雄。 成鱼 鱼群雄鱼较多。 产卵 群体2龄鱼占12.5%，3龄鱼占75%，4龄以上占25%。
物种现状
过去在中国 岷江 及 大渡河 上游和 秦岭 滑水及 太白河 此鱼很习见。如1971年仅在麻尔柯河林场附近即捕获2 500多 千克 。但因人口骤增，由于滥捕为害特别是时有用 发射药 炸及农药、毒药毒鱼发生，破坏资源更甚。故建议国家应在产地严禁炸、毒此鱼，对于网捕等也应适当控制数量。 自2013年以来，世界自然保护联盟（IUCN）评估了 巨型哲罗鲑 属的 种群 现状，随着 栖息地 的持续减少和退化，大部分哲罗鲑属的动物数量呈持续下降的的趋势，多个物种被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》其中 川陕哲罗鲑 属于CR级， 石川哲罗鲑 属于DD级，哲罗鲑属于VU级， 多瑙河 哲罗鲑属于EN级。
主要价值
经济价值
哲罗鲑 肉味鲜美、细嫩﹐为营养丰富的鱼类,也是我国高寒地区山溪河流的名贵特产鱼类之一,在产区内为珍贵的食品。 哲罗鲑 属于大型经济鱼类,从目前养殖及生长情况看﹐该鱼生长速度较快,并以相等的速度发展﹐并且易驯化,养殖前景十分广阔。