山竹牛肉球

山竹牛肉球是一道由牛肉、 马蹄 、葱等做成的美食。

正文

山竹 牛肉球 (或山竹牛肉)是点心的一种，在 香港特别行政区 颇常见。以牛肉加入 马蹄糕 、葱及调味料，制成球状 肉丸 放于腐竹上，并放在蒸笼中蒸熟。食用前多数会加上 辣酱油 调味。由于健康理由，现时有部分食店会以新鲜合时的菜蔬代替腐竹，名为时菜牛肉球。