《一饮尽千钟》取词自 元朝 著名诗人 萨都剌 所作词牌《木兰花慢·彭城怀古》，著名作曲家 谷建芬 作曲，著名歌手 韩磊 演唱。
作为2012年 徐州市 文化建设“四个一”工程之一，歌曲《一饮尽千钟》创作完成。
创作背景
2012年6月4号、5号，77岁的谷建芬专程来 徐州 创作采风，参观汉文化景区、珠山景区、市规划馆、戏马台、燕子楼、 民俗博物馆 、 彭祖园 、名人馆、胡琴艺术博物馆等地，亲身感受徐州人的激越豪放、有情有义。回京后，谷建芬激情难耐，用一周时间完成谱曲工作，将她对徐州的所感所悟，和徐州历史文化激发出的灵感，通过旋律淋漓尽致表达出来。几经修改，由著名歌手 韩磊 演唱的音乐 短片 也已经制作完成。
歌词
歌曲《一饮尽千钟》取词自 元朝 著名诗人 萨都剌 所作词牌《木兰花慢·彭城怀古》。这首词作于1336年，萨都剌因弹劾朝中权贵被贬，赴任途中，路过 徐州市 ，游历名胜古迹后，有感而发创作。
《木兰花慢·彭城怀古》：“古徐州形胜，消磨尽几英雄。想铁甲重瞳，乌 汗血，玉帐连空，楚歌八千兵散，料梦魂应不到 江东 。空有 黄河 如带，乱山回合云龙。汉家陵阙起秋风，禾黍满 渭河平原 。更戏马台荒， 画眉 人远，燕子楼空。人生百年如寄，且开怀，一饮尽千钟。回首荒城斜日，倚栏目送 飞鸿 。”
这首词大气磅礴，豪阔豁达，内涵深厚，是毛泽东主席生前喜爱的十大古诗词之一，曾手书《木兰花慢·彭城怀古》全词，并给予高度评价，留下一段传世佳话。
歌曲鉴赏
这首歌表现出了 徐州市 人从古至今重情重义，有历史沧桑感，同时高度展现了徐州的历史文脉，很有震撼力。这首歌感情浓烈、激越昂扬、结构严谨，表现出博大深沉的情感，有文化感、历史感、艺术感，非常适合作为徐州历史文化名城的推介歌曲，用以表现今天城市精神风貌和豪迈气概，应该加大宣传力度，加快歌曲推广，通过多种形式演唱，让歌曲《一饮尽千钟》在更广更大范围内传颂。
社会影响
谷建芬谈徐州
徐州人重情重义、待人诚恳
2012年初，徐州城市推荐歌曲创作智囊团 集体研究 选用 元朝 词人 萨都剌 的《木兰花慢·彭城怀古》作为城市推荐歌曲的词之后，由谁来作曲成为一个亟待确定的问题。
”萨都剌的《木兰花慢·彭城怀古》苍凉、悲壮、雄美、厚重，与之相伍的曲调也应不轻飘、不浅薄、不功利，要经得起品味，经得起岁月的打磨。“确定这个思路后，所有成员都按照这个方向去甄选合适的作曲家，最后大家几乎不约而同地选中我国著名作曲家 谷建芬 。
确定下来后，创作智囊团一行北上拜访谷建芬。第一次见到谷建芬，向她说明来意，并把 萨都剌 的词《木兰花慢·彭城怀古》交给她，当时谷建芬也没答应也没拒绝此事，创作智囊团只好返回 徐州市 。
时隔两月，创作智囊团再次拜访谷建芬，向她讲述创作城市推荐歌曲的由来及意图，以及选用古诗词为词的用意。谷建芬表示出一定的兴趣，答应来徐州采风。
2012年6月4号、5号，77岁高龄的 谷建芬 来到徐州，参观词中所涉及的戏马台、燕子楼和 云龙山 等处。 谷建芬 早晨来到云龙公园参观燕子楼，公园内晨练的市民非常多，练合唱的小合唱团也有好几个。谷建芬从北门步行到东门，所到之处被很多市民认出，并热情地向其问候、握手。采风结束后，谷建芬连连称赞 徐州市 人民重情重义、待人诚恳。回京后一蹴而就，用两周时间写出初稿。
谷建芬谈创作
创作进入忘我的无人之境
在谈到对 谷建芬 的印象时，创作智囊团称，从两次登门拜访到陪同采风，再到修改过程，谷建芬以77岁的高龄，依然对创作投入百分之百的激情，整个创作十分投入，兢兢业业，完全进入忘我的无人之境。 谷建芬 说，从徐州采风回京后，她的创作灵感就完全迸发出来了。她从厚重沧桑的徐州城、从重情重义的徐州人民那里得到灵感，一蹴而就，创作出了完全符合 萨都剌 《木兰花慢·彭城怀古》原词意境的曲子。
初稿完成后， 谷建芬 就邀请徐州创作智囊团赴京试听、提意见，着手进行修改工作。修改过程中，谷建芬老师十分谦逊，认真听取、详细记录来自 徐州市 方面的意见，以使作品更能贴近徐州精神，几经修改，最终定稿。目前，谷建芬手稿已被 徐州市 珍藏。