鳗弧菌为有鞭毛的 农杆菌 ，无荚膜，不形成 芽孢 ，能运动，氧化酶阳性，对O/129敏感。 葡萄糖 氧化反应呈阳性，具有典型的 弧菌属 细菌特征。当水产养殖动物在不良的环境条件下，遭遇不利刺激或是受伤时，会诱发疾病的产生。
生物学性状
鳗弧菌引起的水产养殖 动物疾病 在世界范围内流行，可感染 三文鱼 、 虹鳟 、 鳗鲡目 、 香鱼 、鲈鱼、 鳕鱼 、 大菱鲆 、 牙鲆 、 大黄鱼 等。鳗弧菌是条件致病菌，当水产养殖动物在不良的环境条件下，遭遇不利刺激或是受伤时，会诱发疾病的产生。感染鳗弧菌后的鱼虾会表现出病情逐步加深的症状，有研究学者报道，部分感染鳗弧菌的鱼体表最初出现局部褪色，鳍条、鳍基部及 鳃骨 下部充血发红，肛门红肿，继而肌肉组织有弥撒性或点状出血，体表发黑，鳍部出现溃烂；解剖检验时有明显的黄色粘稠腹水，肠粘膜组织腐烂脱落，部分鱼肝脏坏死。
传播途径
鳗弧菌的感染途径有多种，主要包括皮肤、鳃、侧线以及肠道等。鳗弧菌的感染会引起全身性的组织病变。不同的鱼感染鳗弧菌后会有不同的症状，但主要症状是体表出血。感染鳗弧菌的养殖牙 鲆 最明显的症状是鳍部严重出血以及体表溃烂。感染了鳗弧菌的 大菱鲆 ，出现全身性的出血性败血症，鳍基部出血，眼球突出，角膜混浊，肝脏苍白，有时伴有腹水症状。