清源茶饼，产自福建泉州，是以名茶和中草药材为原料的茶饼，可以放入锅中煎煮后当茶饮，已有二百多年历史。茶饼创始人倪志元的传人———泉州民主爱国人士 倪郑重 先生继承了 武夷山市 茶饼工场。武夷清源茶饼先后被传到 漳州市 、 厦门市 、东南亚、 新加坡 、 印度尼西亚 等华侨聚居地。武夷 普洱茶饼 的年产量从4000多斤增加到2万多斤。蕴涵着深厚的“泉商”文化、“中华茶道”文化。2007年，武夷清源茶饼被评为首批“ 福建省 老字号”，2017年成为省非物质文化遗产代表性项目。
历史沿革
公元1823年（ 爱新觉罗·旻宁 3年）武夷清源 普洱茶饼 有密传手抄本，当时的茶饼制作只是小批量生产。 清代 光绪 年间，在 武夷山 清源洞为僧的 南安县 人郑青松得到此密传手抄本，并和徒弟倪志元（又名倪鸿贵）在武夷山开始制作茶饼。1914年，郑青松在 武夷山市 病逝，倪志元将制作茶饼的工艺传给其胞侄倪富生，工厂设在武夷山清源洞。1925年，倪志元偕妻庄密娟到武夷山，传授给她全套茶饼的制作工艺。1926年， 茶饼 制作工厂迁移到 武夷山 麓的赤石街。1930年倪志元在 泉州市 中山中路67号创设了“倪鸿记”茶店，经营武夷清源茶饼。1932年，倪志元在 泉州 病逝，同年，其妻庄密娟将茶饼工场移至 建瓯 。1956年，“倪鸿记”茶店被并入泉州市糖业糕点公司茶叶总店。 倪郑重 先生将珍藏的武夷清源茶饼秘传手抄本献给国家。庄密娟也亲自到泉州市茶叶总店茶叶加工场，向部分职工传授制作工序，使得武夷清源茶饼在泉州得以传承。 中华茶道”文化。2007年，武夷清源茶饼被评为首批“ 福建省 老字号”，2017年成为省非物质文化遗产代表性项目。