柚花，属于 芸香科 植物柚 柑橘属 maxima (Burm.) Merr.的花朵，主要分布在中国的 浙江省 、 江西省 、 福建省 、台湾、湖北、 湖南省 、 广东省 、 广西壮族自治区 、 四川省 、 贵州省 、 云南省 等地区。其生长环境通常是丘陵或低山地带。
形态特征
柚树 是一种 乔木 ，其嫩枝、叶背、 花梗 、 花萼 及子房均覆盖着柔软的绒毛。叶子质地坚硬，颜色深绿，呈现阔卵形或椭圆形，连同翼叶可以长达9-16厘米，宽度可达4-8厘米，甚至更宽。叶片顶部可能呈钝角、圆形或短尖，底部则呈圆形。翼叶长度一般在2-4厘米之间，宽度范围为0.5-3厘米，有些品种的翼叶非常窄小。柚树的花朵以 总状花序 的形式出现，有时也会在腋部长出单独的花朵。花蕾的颜色可能是淡紫色或乳白色。花萼不规则地分为5-3片浅裂。花瓣长约1.5-2厘米。 雄蕊 数量在25-35枚之间，有时会有一部分雄蕊无法正常授粉。花柱粗壮，比子房稍大。果实形态多样，包括圆球形、扁圆形、梨形或阔圆锥状，直径通常超过10厘米，颜色为淡黄或黄绿色，杂交品种可能会呈现出朱红色。果皮厚度变化较大，有的很厚，有的很薄，内部含有大量的油 细胞 ，这些油细胞突出并带有明显的凹槽。果心中实而松软，包含10-15瓣瓢囊，也有高达19瓣的情况，瓢囊内的汁液颜色多样，可能是白色、粉红色或鲜红色，偶尔也可见到乳黄色。种子的数量很多，最多可达200余粒，形状不规则，通常接近长方形，上部较薄且常常平整，下部饱满，同时伴有纵向的肋条纹， 子叶 呈乳白色，胚胎单一。 柚树 的花期为4月至5月，果期则是9月至12月。
栖息环境
柚花主要栖息于丘陵或低山地带，中国多个省份如 浙江省 、 江西省 、 福建省 、台湾、湖北、 湖南省 、 广东省 、 广西壮族自治区 、 四川省 、 贵州省 、 云南省 等地都有广泛的种植。
主要价值
食用价值
柚花可用于烹饪，如制作成 汤品 。
药用价值
柚花具有行气、化痰、止痛的功效，适用于缓解胃脘胸膈胀痛等症状。
采集加工
柚花的采摘时间一般在每年的4月至5月期间，采摘后应将其晾干或烘干，以便储存和使用。
用法用量
柚花的内服用量一般为1.5-4.5克，可通过煎汤的方式进行食用。
中医配伍
治疗 体寒 性 胃痛 时，可将 猪肚 250克与柚花3-5克一同放入水中煮汤，加入适量食盐调味，饮用汤汁并食用猪肚。
性状鉴别
柚花的外观多已破碎，完整的花朵呈倒卵状茄形，长度约为0.9-2.3厘米，颜色为棕黄色。 花萼 呈杯状，扭曲，表面有凹陷的油点。花瓣大多已经脱落，剩余的花瓣呈舌形，颜色淡灰黄色，表面遍布凹陷油点。 雄蕊 多数已经脱落。子房呈球形，颜色为棕黑色，花柱可能存在或者已经断裂。柚花质地脆弱，容易折断，散发出香气，味道微苦。