伯耆国（Houki）， 日本 古代的令制国之一，属 山阴道 ，俗称伯州。石高约11万石（庆长时）。现在的 鸟取县 西部 。古为伯耆国地， 大化改新 后立为一国，名称不变。 废藩置县 后曾设置鸟取县、 岛根县 ，明治十四年合为鸟取县西部。伯耆国与邻近的 出云国 有许多文化和历史相似之处，因此两省有时被非正式地合并为 陈文述 地方。然而，大山将伯耆国地理上和历史上分为东伯和 西伯 地区。
地理位置
伯耆国是群山峻岭的山之国。东边是三德山、三国山系与 因幡国 接壤；西部通过米子平原与出云国相邻；越过南部的 中国 山地是美作国、 备中国 和 备后国 ；北方是日本海。西南国境都是 中国 山地，国土绝大部分也都处于山地之中。只有 天神川 河口和 日野川 河口有部分平原，沿海岸线都是沙丘地带。但平原不少都是火山灰性土壤，不适合农业生产，因此生产力低下。经济主要还是靠国内的 铁矿 开采。因国内有不少山地，虽然适合防御，但不利于交通。通过米子平原与出云的 美保关 一带相连，易从此受到攻击。
发展历史
伯耆国在 大化改新 后立为一国，名称不变。在十四世纪前期至十五世纪后期，即 南北朝 至 室町时代 ，一直由山名氏一族担任守护。
应仁元年（1467年），京都爆发应仁之乱。应仁二年（1468年），出云、伯耆的国境地带爆发激战。
文明五年（1473年），随着山名教之、丰之父子的相继死亡，伯耆守护山名氏的权威逐步丧失。
进入战国时代，伯耆国内守护山名氏被 尼子氏 所取代。之后，伯耆国成为了毛利家的领国。但国内局势仍然动荡，各方势力不断争夺。
1591年，秀吉将伯耆的西三郡连同部分出云共18万石封给了在与毛利讲和之际作为人质的 吉川广家 。
关原合战 后，南条氏遭到改易。后来， 中村一忠 入主 米子城 ，将此作为伯耆的 政治经济学 中心。
1609年，中村氏遭到改易， 幕府 以河村和 久米村 两郡作为直辖领，其余分封小藩。
1617年， 池田光政 田光政成为了因幡伯耆两国32万石的大名。
部分伯耆守护
历任伯耆守
伯耆国历任伯耆守有名和长年、 青山忠俊 、 石川数正 、新发田纲贞、杉原长房、杉原重长和南条元续。
代表风土
伯耆国的代表风土包括弓浜、大山、三德山三佛寺、八桥往来、退休寺、倭文神社等。
主要特产
伯耆国的主要特产有绵、 芥辣 和木绵饼等。