石超庸（1899年—1968年9月5日），原名颖， 藤县 人。他是一位法律学者。他的主要著作有《论平时之公海捕获》和《中国之领事裁判权》。
人物经历
1923年，石超庸毕业于 东吴大学 法律系，并被选为中国 斐陶斐荣誉学会 会员。之后，他以“法科状元”考取 清华大学 ，得公费资助留学美国，先后获得 密西根大学 法学硕士、 耶鲁大学 法学博士学位，并在 巴黎大学 研究 国际法 。
1926年，石超庸回国，应聘为东吴大学教授。次年，他转任 暨南大学 教授、法律学系主任，并曾兼任法学院院长。他在暨南大学讲授的课程包括英美契约法、代理法、罗马法、商法、议会法、法学通论、行政学、西洋史等。
1945年9月至1948年3月任监察院监察委员。
1949年，石超庸去 香港特别行政区 ，在 香港中文大学崇基学院 任教。
1957年，他去中国台湾，任 东吴大学法学院 院长。
1968年7月，中国台湾“教育部”核准 东吴大学 恢复大学建制，石超庸被推为首任校长。他在任期间，致力于提升教学水平，并筹划东吴大学复校工作以及新校区建设。