中央粮食干部学校于1956年在北京成立，是 河南工业大学 的前身。1959年4月21日，以中央粮食干部学校为基础，组建 北京粮食专科学校 。1960年8月，北京粮食专科学校迁到河南郑州。
历史沿革
中央粮食干部学校创立于1956年，最初位于北京。后来，学校于1960年迁至 中国 的粮食产地 河南省 郑州市 ，并更名为 郑州粮食学院 。
1960年开始，郑州粮食学院便开始招收本科生。
1971年，河南省革命委员会下令解散了郑州粮食学院，只保留了粮食加工、粮食储藏和油脂工学三个专业，并将其合并给了 河南农业大学农学院 ，成立了粮油工业系。这一决定或许是当时领导们认为粮食专业更适合归属于 农学 类大学。
郑州粮食学院于1978年恢复重建。
2000年后，省教育厅同意将郑州粮食学院更名为郑州工程学院。随后， 河南工业大学 又与郑州工业高等专科学校进行了合并。合并之后，学校改名为河南工业大学。