炒血糯八宝饭是一款由糯米、 黑米 等原料制成的菜品。
炒血糯八宝饭简介
炒血糯八宝饭是苏菜中一个传统的甜品，原菜中用的是 猪油 和大量的 白糖 ，以及糖桂花，我对它进行了调整，用 橄榄油 代替了猪油，减少了糖的用量，让它尽可能的适合自已的口味。
食材 主料
黑米70g
糯米70g
配料
蜜枣 10g
大杏仁 10g
核桃仁10g
瓜子仁10g
糖50g
橄榄油适量
QQ糖 适量
耗时
准备时间2小时以上
制作时间半小时-1小时
炒血糯八宝饭做法
1将米洗净，泡约两个小时。
2泡好的米放入锅中，大火蒸开，转中火约三十分钟。
3蜜枣切成小丁，杏仁、核桃仁切碎备用。
4锅中放橄榄油烧热，加入糖烧化。
5加入 糯米饭 翻炒。
6加入蜜枣和各种 果仁 。
7炒好后盛出，放入QQ糖点缀。
注意事项
1、QQ糖放好后要快速吃掉，热的米饭会把它溶化。
2、如果蒸的米饭过硬，在炒制时可添加适量水。