香港中华总商会是中国香港四大商会之一，1900年成立，传统华人商会。会员6000多家，包括制造商，贸易商和各服务业公司。
自1957年起作为总代理代表广交会派发赴会邀请，为促进两地经贸交流做了大量工作。每年为内地官员举办介绍中国香港经济的课程。
2019年4月8日， 在日中国企业协会 与香港中华总商会在 东京 签署合作备忘录并结为战略合作伙伴，共同探索 粤港澳大湾区 建设新机遇。
发展历史
香港中华总商会为一非牟利华商团体，成立于1900年，是 香港历史 最长以及最具规模的商会之一。目前会员人数逾6,000名，其中包括团体会员、 商号 会员及个人会员。会员经营之业务遍及本港工商各业，计有制造业、 进出口贸易 、银行、保险、房地产、建筑、 信息技术 、专业服务、 交通运输 、食品、百货批发零售、饮食服务及旅游业等。自创立以来，商会以服务社会、与时并进为宗旨，致力为商界提供工商业资讯交流的机会，促进国际间的沟通和推广工商贸易。商会与世界各地的商会，特是海外华人工商社团保持密切联系，其中与内地商会的关系更为密切，在推动内地 对外贸易 及促进国际对华投资方面，一直扮演活跃的角色。自1982 年起，商会每年举办培训课程，协助内地培训 经济管理 人员，以支持内地的经济 改革开放 政策。
积极参与社会事务，表达本港商界意见，在立法会、金融管理局、 资讯科技 及广播局、教育统筹局，以至众多公共和工商团体均有代表，例如 香港贸易发展局 、廉政公署、香港食品委员会、香港付货人委员会，以及特区政府辖下之人力发展委员会、劳工顾问委员会等。此外，政府各部门与本会亦经常保持联络，特别是涉及工商范畴的政策，均征询本会意见。本会全力支持 香港 特别行政区 的各项工作，致力保持香港稳定繁荣，实践"一国两制"、"港人治港" 。
於2000年庆祝成立100周年，荣幸获得国家主席江泽民惠赐墨宝题字，全国政协主席李瑞环亲临香港致贺，中央政府多个部门、各省市政府负责人，以及内地、澳门、 台湾 及世界各地40多个华商代表团体逾400人莅港祝贺。
踏入新世纪，科技发展一日千里，全球经济发展迈向一体化。本会将秉承与时俱进的宗旨，与会员携手，开拓商机，推动 香港 成为一个具有高度效率的、与国际市场有紧密联系的现代化 大都会 。
组织架构
会长： 蔡冠深 （ 香港新华集团 主席）
永远荣誉会长： 叶若林 | 曾宪梓 | 廖烈文 | 陈有庆 |霍英东| 孙城曾 | 古胜祥 |何世柱| 黄宜弘 |张永珍| 翁锦通 | 王敏刚 | 邓焜 | 胡经昌 |林广兆
第46届首长名录及简历：蔡冠深| 张成雄 |杨钊| 方文雄 | 陈幼南 |林铭森|陈斌| 袁武 |李德麟
组织活动
主办《一代伟人周恩来》大型专题展览
2011年6月28日下午，由香港中华总商会、 香港广东社团总会 、香港佛教文化产业、香港各界文化促进会、香港友好协会、中国养老基金会、香港潮属社团总会、香港福建社团总会、 香港中国商会 等18个团体主办的《一代伟人周恩来》大型专题展览在 香港中央图书馆 揭幕。全国政协副主席董建华、中央驻港联络办副主任李刚、中共中央文献研究室副主任 李捷 、周恩来四位亲属等出席主礼。
展览通过大量历史图片、 珍贵文物 及纪录片，以“寻求救国真理 致力中华崛兴”“扩大爱国阵营 筹划开国大业”“指导香港工作”等九个主题立体展现周恩来伟大一生及贡献。
展览中周恩来“ 精研业务，提高效率，反对浪费，严守纪律 ”的手迹引得众多观众排队合影留念。“ 指导 香港特别行政区 工作 ”板块也吸引了很多参观者，其中展出了1956年周总理会见 香港大学 师生、香港工商界、影视界、文化界的照片原件以及对“东江水供港”计划安排的文件等珍贵文物。此外，还展出了1949年 新中国成立 特辑原件、周恩来指示制订国徽和国旗方案原件等珍贵历史文物。
展览展示了周恩来从青少年时期到逝世前的历史图片、文物、手迹等，反映其在中国人民和 国际社会 的巨大影响力。其中周恩来穿过的 睡衣 、用过的 笔袋 和垫子都是首次公开展出。
展览突出展现周恩来与 香港 的密切联系，包括在1927年辗转香港治病的照片，1956年会见 香港大学 师生的照片，1957年发表的《关于香港问题的讲话》，上世纪60年代初对“东江之水越山来”计划的安排等。
开幕礼云集 香港特别行政区 各界嘉宾逾700人，出席的周恩来亲属除 周秉德 外，还有周恩来侄女 周秉建 及侄子 周秉和 、 周秉钧 。全国政协副主席董建华，中联办副主任 李刚 ，外交部驻港特派员公署副特派员 詹永新 ， 中国人民解放军驻香港部队 周伟军 大校 ，周恩来总理贴身卫士、原中央警卫局副局长高振普将军，原国家主席李先念女儿 李紫阳 女士，周恩来邓颖超研究中心主任 廖心文 女士等也专程从北京来港参加活动。
中共中央文献研究室副主任 李捷 在致辞时表示，周恩来是 中国共产党 领导中国革命和建设辉煌历史的卓越领导者，他时时不忘祖国统一大业，为解决 香港特别行政区 、澳门和 台湾问题 做了大量基础性、开拓性工作，为促进香港繁荣、增进香港与祖国联系作出过历史性贡献。
周恩来侄女 周秉德 在开幕致辞中表示， “展览内容丰富，很有启发性和教育意义。我看有很多青年人参观展览非常欣慰，这能使他们加深对祖国近代史、老一代革命家的认识，意义深远。” 在香港回归祖国14年纪念日之前举办这个展览，对港澳同胞了解 中国近代史 、了解老一辈中国领导人与 港澳 的历史渊源非常有意义。她指出，周恩来在 新中国成立 后关心 香港特别行政区 问题，做了一系列的工作，为后来香港顺利回归祖国奠定了基础。
主办方之一的香港中华总商会副会长杨剑在接受记者采访时说，今年是 中国共产党 建党90周年和香港回归祖国14周年，祖国和香港的事业取得了伟大成就。作为民间团体，我们希望通过举办这次展览引导人们探寻这些成就从何而来，看到老一辈革命家对香港和祖国做出的积极贡献。
展览于6月26日至29日一连四天在港展出。据悉，首日的展出已吸引超过2500人入场观看。
出席开幕式的主要政界、商界知名人士还包括：全国政协常委 杨孙西 、全国政协常委 戴德丰 、全国人大代表 霍震寰 、香港各界文化促进会会长 杨剑 、香港中华总商会会长 蔡冠深 、香港佛教文化产业主席祖古白玛奥色仁波切、香港广东客属社团联合总会主席梁亮胜、 香港广东社团总会 主席 王国强 、香港福建社团总会主席 林树哲 、香港潮属社团总会主席 许学之 、 亚洲电视 执行董事高级顾问王征、 香港友好协进会 主席 陈永棋 、 香港广东外商公会 会长 许智明 、香港学生发展及活动基金会主席龙子明、 新界 工商业总会 会长江达可、 百仁基金 主席 施荣忻 等。