西式泡茶是一道菜品，主料是圆白菜，配料是 胡萝卜 、 泡椒 等，调料为 白糖 、盐，醋精等，主要通过冰箱冷冻的做法而成。
制作方法一
材料 ：
圆白菜、 胡萝卜 、泡椒、醋精、白糖、盐各适量。
做法 ：
（1）圆白菜、胡萝卜洗净切片，用开水略焯，捞出过凉。
（2）锅内放水烧开，锅离火加入白糖、醋精、盐，略略搅动待糖化开后，撇去浮沫，倒入盆中，加入泡椒晾凉。
（3）将圆白菜、胡萝卜控干水分，放入晾凉的 糖醋 液中，入冰箱一天后即成。
制作方法二
制作材料
主料：黄瓜， 白萝卜 ， 胡萝卜 各50克，洋葱， 西芹 ，紫卷心菜，红椒各30克
辅料： 苹果 75克，柠檬1只， 樱桃番茄 25克， 香叶 2张
调料：盐4克，糖150克， 白醋 50克，清水200克
菜品特色
教您西式泡菜怎么做，如何做西式泡菜才好吃
(1) 把黄瓜、白萝卜(刨皮)、 胡萝卜 (刨皮)、洋葱、西芹、红椒、卷心菜、洗净后切成块，圣女果洗净后切成两半，放入盛器里加入2克盐，腌1小时，沥干水分。柠檬削去皮后挤出汁放在碗里，苹果削去皮，切成块。
(2) 锅入清水，加盐、糖、柠檬皮烧开，倒入盛器中，再加白醋、柠檬汁、香叶，并将腌渍好的各种蔬菜和 苹果 放入，泡1小时后即可装盘食用。