吐司边是一种 小零食 ，主要由面包边、 黄油 和细砂糖制作而成，制作工艺为烘烤，口感香甜。吐司边的原料主要是面粉，其营养成分主要为碳水化合物，具有一定的脾胃益处。在 日语 中，吐司边有一个可爱的称呼："面包的耳朵"。
营养成分
吐司边的一般多为烤制，口感相对较硬，对脾胃有一定益处。 吐司 的原料主要是面粉，面粉的营养成分主要是碳水化合物，少量其他营养成分。
食用指南
这个当做小零食来吃无疑是最好的选择了，利用了简单的食材，把吐司的边边切下来了，沾点 黄油 ，沾点细砂糖。香酥脆。”
主料：
• 吐司边(40克)
• 黄油 (20克)
• 细砂糖(20克)
厨具：
电烤箱
作法：
1 、将黄油隔水融化成液体
2、把吐司边摆放在烤盘
3、用刷子给每一根均匀的刷上薄薄一层黄油
4、把刷好黄油的 吐司条 沾上砂糖
5、摆放在烤盘内
6、放入烤箱预热好的烤箱，上下火200度10分钟，金黄色即可出炉
小窍门：
1、我这里用了8片吐司的边，多少看自己的量，不一定要吐司边，吃不完的吐司也可以切成条状这样做起来。 2、 黄油 不要刷多了，要不然吃起来会比较腻 3、烤的时候一定要看住，不要烤焦了·
饮食文化
吐司边的利用：
吐司边2枚吐司的量（你可以用吐司做，也可以用 做三明治 剩下的或是碰上象大牙这样的人掰的吐司边做）、生菜4--5片（最好选球型生菜，那个生菜叶厚，口感好，不清涩，其它的生菜也凑合用）、 培根 2片、蒜片4片、 橄榄油 2大勺、 芝士粉 2-3大勺。
调味酱： 蛋黄酱 3大勺、 亨氏番茄沙司 1大勺、牛奶2大勺、蒜茸1小瓣、盐1/2小勺、黑胡椒碎少许、橄榄油1大勺。
做法：
1、蒜切片，把蒜中间的芯去掉、吐司切1CM的丁，培根切小。
2、生菜取大片叶，洗净，沥干水份。
3、平底锅倒入橄榄油，入蒜片，改中小火，变黄色出香味后，切记不要焦黑、倒入吐司，培根炒吐司发脆，焦黄就可，盛出。
4、所有酱材料混合匀，生菜铺盘，倒入3中的。撒入芝士粉，淋上酱汁，吃时候，用生菜裹着 培根吐司 就OK了。
小贴士：请煎蒜片前一定把中间的芯去掉，否则易焦苦，影响整个味道、如果想要生菜吃起来口感更好，请用冰水稍微泡一下，再沥干水份。
葡萄干 吐司 布丁
原料： 葡萄干 20克、切下来的吐司边八条、 蛋黄 2枚、 白砂糖 1勺、牛奶50毫升、 黄油 10克、 朗姆酒 1瓶盖。2个小烤碗。
做法：
1.葡萄干清洗一下滤去水分后倒入1瓶盖的朗姆酒浸一下。
2.牛奶倒入锅中放入 白糖 小火煮融化即可，不用煮沸
3.牛奶稍微放凉后翻入蛋黄搅匀备用。
4.吐司边切块，锅烧热后放入黄油，小火把吐司边炒香。
5.在烤碗里放入炒香的吐司块。
6.倒入 蛋黄奶 溶液后撒上酒浸的葡萄干，放入已经预热180度的烤箱中烤10分钟。OK
吐司 芝麻棒
材料：吐司边20根 鸡蛋黄 2个 熟芝麻适量（黑白都可）
做法：1.将鸡蛋黄放入盘中将打均匀
2.将切下的吐司边逐根在蛋液里沾匀蛋液
3.再把沾满蛋液的吐司边放在芝麻里滚上芝麻
4.将滚上芝麻的吐司边摆在刷了油的考盘里再放入预热好的烤箱里220度15分钟（一定要根据自己家的
烤箱温度，可以勤观察当 芝麻棒 金黄烤透才脆）
唠叨一下：只用 蛋黄 就可，千万不要连蛋清也用，沾裹时蛋清不清爽，再沾芝麻时会难沾，喜欢奶油味的可以在
蛋液里加少于化开的 黄油 ，味道会更好， 芝麻棒 要烤到时候才会脆，不过软点也很好吃，各有风味，
一定要等凉透在收入盒中，不然会回软
生活小常识
面包机做面包皮太厚太硬的解决办法
很多面包机的朋友做的面包都发现一个问题，就是皮烤的又厚又硬，颜色也很深，特别是四周以及底部，有的甚至烤焦了。
这个是由面包机的物理结构决定的，大家都知道面包机的加热管是在底部固定的，加热时肯定会造成面包桶的受热不均。
要解决这个问题网友们提供了几个好的办法：一个就是提前20分钟左右拿出来。面包机的程序都是设计好的，烘烤时间将近一个小时，假如你做的是750g或
者以下的面包的话时间用不着这么久，完全可以提前20分钟左右拿出来，这个时候面包已经完全烤好了，提前拿出来表皮也不会这么硬。