菊苣 酸是菊苣和紫锥菊中极为重要的免疫活性成分之一。近年来的 药理学 研究表明，菊苣酸具有增强免疫功能和 抗炎药 作用，并能抑制 透明质酸 酶，保护 胶原蛋白 免受可导致降解的 自由基 的影响，还具有抑制HIV?1和HIV?1整合酶的作用。
其它名称
(2R,3R)-2,3- 胺醚 [[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-butanedioic acid; Dicaffeoyl tartaric acid; cichoric acid; Butanedioic acid, 2,3-bis((3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl)oxy)-, (R-(R*,R*))-; Chicoric acid; (2R,3R)-2,3- 胺醚 {[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}butanedioicacid; cichoric acid