落葵薯（学名： Anredera cordifolia ( Ten. ) Steenis ）是落葵科、落葵薯属缠绕藤本植物 ，又叫藤三七、藤子三七、土川七、洋落葵 ，被载于《 云南省 思茅中草药选》及《云南中药资源名录》中 。
落葵薯是一种常绿大型藤本植物，长可达10余米，遇到树木则攀援而上，甚至能爬到40米高处 。根状茎粗壮，叶具短柄，叶片卵形至近圆形，基部圆形或心形； 总状花序 具多花，花被片白色，渐变黑，开花时张开，卵形、长圆形至椭圆形，先端钝圆，花柱白色；果实、种子未见，花期6-10月 。其珠芽在华南地区3月即开始萌发 。
落葵薯最初起源于南美热带和 亚热带 ，中国江苏、浙江、福建、广东、四川、云南及北京有栽培。落葵薯喜潮湿、光照充足的环境，其耐寒能力较强，但 霜冻 会受害，在水源充足、有遮光的条件下生长良好，耐阴，以肥沃、疏松的土壤为宜。落葵薯繁殖有茎蔓扦插和珠芽繁殖两种方法 。
落葵薯的药用价值在《太原植物志·第一卷》有所记载，其具有滋补、壮腰膝、消肿散瘀[yū]、活血、健胃保肝等功效。落葵薯还可以作主料或配料，炒食或凉拌，有一定的滋补作用，也具有帮助地被护坡绿化的作用 。落葵薯能覆盖作物，影响作物光合作用，妨碍作物生长，常形成单一优势 种群 ，严重危害本土植物 。2022年12月，落葵薯被列入《重点管理外来入侵物种名录》 。
形态特征
总状花序 具多花，花序轴纤细，下垂，长7-25厘米； 苞片 狭，不超过 花梗 长度，宿存；花梗长2-3毫米， 花托 顶端杯状，花常由此脱落；下面1对小苞片宿存，宽三角形，急尖，透明，上面1对小苞片淡绿色，比花被短，宽椭圆形至近圆形；花直径约5毫米；花被片白色，渐变黑，开花时张开，卵形、长圆形至椭圆形，顶端钝圆，长约3毫米，宽约2毫米； 雄蕊 白色，花丝顶端在芽中反折，开花时伸出花外； 花柱 白色，分裂成3个 柱头 臂，每臂具1棍棒状或宽椭圆形柱头。果实、种子未见。花期6-10月。
生长环境
落葵薯喜潮湿、光照充足的环境，通常生长在沟谷边、河岸岩石上、村旁墙垣、荒地或灌丛中。生长适温为17-25℃，在 华南地区 可终年生长，其耐寒能力较强，能忍耐0℃以上的低温，但 霜冻 会受害，在-2℃以下的气温地上部分会冻死，但翌年地下部块茎或珠芽可萌发出新株。在35℃以上的高温下，病害严重，生长不良。在炎热的夏季，落葵薯生长缓慢，叶片小，产量低，品质差。生产实践表明，在水源充足、有遮光的条件下，植株能顺利越夏。落葵薯对光照要求较弱，耐阴，在遮光率为45%左右的遮阴棚中生长良好。
分布范围
原分布于南美 热带 地区。中国江苏、 浙江省 、 福建省 、 广东省 、 四川省 、 云南省 及 北京 有栽培。现在世界温暖地区 归化 。中国台湾于1976年从巴西首次引进落葵薯， 广西壮族自治区 、广东、 贵州省 、 重庆市 、四川、云南、湖北、 湖南省 、福建、 香港特别行政区 等地栽培后逃逸为野生。
生长繁殖
落葵薯繁殖有茎蔓 插和珠芽繁殖两种方法。茎蔓扦插法应用较多。
苗床准备
在温室内准备好苗床，苗床长5-6米，宽1.2-1.5米，营养土厚度以10厘米左右最为适宜。也可采用草炭和 蛭石 按2:1的比例作为基质，在6×6厘米的营养钵或72穴的塑料穴盘中育苗。
扦插
利用1年生以上枝条，剪成长度15厘米左右，每个枝上保留节位2-3个，有利于发芽。将枝条插入土中4-5厘米，顺着叶片的生长方向插入，不能倒插，枝条间应保持一定的间隔，有利于发根生长，浇一次透水。 扦插 后，最好搭棚，并 覆膜 保温，以利于藤三七的成活与生长。
扦插后的1-6天内，必须加强温度的控制，白天保持25-30℃，晚上保持12℃以上。7天以后，白天保持22-25℃，夜间保持10℃以上。扦插后3天内要适当遮光，第4天以后逐渐加大光照，利于扦插苗的成活。7天后适当通风，进行炼苗，以增强扦插苗的适应性。
栽培技术
苗期管理
土壤翻耕深20-30厘米，耙细整平，按 面宽1.2米开沟，沟宽30厘米左右，深25厘米左右，施足基肥，按每公顷撒施腐熟细碎农家肥75000千克左右。尽量不施化肥，以确保产品质量。按株距35-45厘米，行距1米定植，每公顷栽苗22500-27000株。一般采用挖穴栽苗，移栽后将土回填穴内，踩紧，秧苗扶正，再浇定根水。
立体栽培
保护地内可进行立体栽培。主要利用温室三侧墙体的立体空间栽培藤三七。首先要施足基肥，土壤和肥料要充分混合均匀，离墙体15厘米处做畦，整平整细土壤，然后定植秧苗，株距保持30厘米，适当浇定根水。秧苗成活以后，每株秧苗做1根引绳，将秧苗绑到引绳上，不仅能固定种苗，而且利于秧苗缠绕向上生长。立体栽培能有效利用温室空间，增加经济效益。
田间管理
水分管理： 落葵薯在生长过程中水分需求量大。高温季节需要及时浇水，保持土壤湿润。生长期间需要浇水3-4次，以满足生长发育的需要。在雨水较多的季节，应及时排水，防止积水，以免影响根系生长。
肥料管理： 落葵薯除了栽培时施足基肥外，需要及时追肥。生长期间 氮肥 要充足，磷、 钾肥 适量。一般每采收1-2次，追肥1次。另外要及时拔除 禾本科杂草 和中耕培土，增强土壤的透气性。
植株调整： 落葵薯生长旺盛，分枝较多，茎蔓重叠交错，在生产过程中，必须采取整枝、修剪、摘心、摘 花序 等措施控制落葵薯的生长发育。一般爬地栽培在蔓长35-45厘米时，去掉生长点，有利于新梢促发、叶片增大增厚。随着茎蔓的伸长生长，再进行打顶。进入秋季后，及时剪除地上部的老茎蔓，有利于落葵薯植株的复壮。搭架栽培在秋季要及时摘除花序。通过整枝、摘心、摘花序后，有利于藤三七叶片肥厚而柔嫩、新梢发育粗壮，使产量和品质进一步提高。
科学施硒
先将40克补硒[xī]产品，卜内特10毫升或好湿2.5毫升，用少量水和匀，再加水15 千克 ，搅拌均匀后，喷施到落葵薯叶片的正反面。在苗高5-7厘米时施硒1次，每公顷施硒溶液450千克；茎叶旺盛生长期每公顷施硒溶液450-750千克；做到每采收1次施硒1次，每公顷每次施硒溶液450-750千克。采收前15天停止施硒。
适时采收
落葵薯是一次种植、多年收获的特产蔬菜，其产品为嫩梢或成长的叶片。嫩梢12-15厘米时可采收。采收叶片时要求叶片鲜嫩、厚大、无病虫害。及时采收能够提高落葵薯的产量和品质，也有利于田间培管。落葵薯定植30天后开始采收，60天后进入采收盛期，一般每株藤三七每月可以采收叶片300-400片，采收时间约半年。以清晨采收为好，此时采收的产品较耐贮运。鲜叶片采收后利用保鲜膜包装，5℃可保存7-10天。如果栽培管理得当，四季均可采收，年产量可达75000 千克 /公顷。
虫害防治
病害
褐斑病：被害叶片上病斑近圆形，边缘近紫红色，边界清晰，易穿孔，严重时病斑密布，不能食用。防治方法：①适当密植，注意通风，控制浇水量；②喷施植宝素7500倍液，促使植株早生快发；③发病初期喷75% 百菌清 可湿性粉剂1000倍液或50%速克灵2000倍液。
蛇眼病：主要危害叶片，造成叶片穿孔，发病时间较长，对产量和品质影响较大，需要及时防治。主要防治措施是搞好田间培管，合理密植，覆盖遮阳网，及时浇水保持田间湿润，多施腐熟的有机肥，少施 氮肥 。在发病初期及时用斑即脱等药剂进行防治。
虫害
主要有 斜纹夜蛾 、 甜菜夜蛾 等，可用80%敌敌畏乳油、20% 甲氰菊酯 乳油等防治。用生物肥皂100倍液或5%天然除虫菊酯1000倍液等生物农药喷雾可防治斜纹夜蛾。
主要价值
食用
取其嫩叶，鲜用。作主料或配料，炒食或凉拌。另外，其 根状茎 可炖食。落葵薯的鲜叶可制作多种菜肴，可炒、凉拌、做汤等，珠芽和块茎也可烹调成多种药膳菜。珠芽洗净后可炖肉、炖鸡，有一定的滋补作用。块根于冬、春季间隔挖掘、去杂、洗净、切片后可 炒鸡蛋 ，也可切厚片炖肉、炖鸡作滋补保健食物。
营养
落葵薯富含 蛋白质 、 糖类 、 维生素 、胡萝卜素等，尤以胡萝卜素含量较高，每100克成长叶片中含蛋白质1.85克、脂肪0.17克、 总酸 0.10克、粗纤维0.41克、干物质5.2克、还原糖0.44克、 维生素c 6.9毫克、氨基酸总量1.64克、铁1.05毫克、钙158.87毫克、锌0.56毫克。
园林
园林中该种极强的扩散蔓延能力，可以用作地被护坡绿化，但要注意控制其范围。
主要危害
落葵薯块根、珠芽、断枝都能进行无性繁殖，其块茎存活能力极强，藤蔓生长很快，一周最快能长1米，一个生长季节能长3-6米。藤蔓可密集覆盖 小乔木 、灌木和 草本植物 ，威胁其他植物的生长和当地 生物多样性 。落葵薯地上部分水，溶液含有化感物质，可产生 化感作用 抑制邻近植物的生长。
防治方法
在幼苗期喷施常用 除草剂 ，清理时要注意仔细清理落下的小块茎，避免再次传播。
外来入侵名录
2022年12月20日消息，根据《 中华人民共和国生物安全法 》，农业农村部会同自然资源部、 生态环境 部、住房和城乡建设部、海关 总署 和 国家林业和草原局 组织制定了《重点管理外来入侵物种名录》出炉，落葵薯在列。