霉干菜烧肉是一道以精肉、霉干菜作为主要食材，以低粉、糖、 泡打粉 、酵母、 猪油 、牛奶、水作为辅料制作而成的美食，口味甜香。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
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做法三
用料
详细步骤
菜品特色
一般人去 绍兴市 ，第一个想到的是 咸亨酒店 的 茴香豆 。其实绍兴菜的风味，一是霉，二是糟。糟的东西，糟鸡， 糟虾 ，外地人吃不惯，就 像 臭豆腐 。能够品出妙处的，还是霉菜。绍兴人喜欢用大白菜发霉，外地人学不来的。霉干菜烧肉，香，爽，还有独特的咀
霉干菜烧肉
以精肉等为主材制成的绍兴菜