舌状花是 菊科植物 花的一种，具有舌状花冠的花，为 合瓣花 ，花冠下部连合成筒状，上部连合呈扁平舌状，如同向日葵 花序 外缘呈花瓣状黄色的大型花。
舌状花与 管状花 共同构成 头状花序 。 菊科 多数种类花序中央部分为管状花，边缘为舌状花，如向日葵；有些种类全为管状花；有些种类则全为舌状花，如 猫耳菊属 、 蛇鸦葱属 、 蒲公英属 。
植物特点
舌状花，色彩丰富，有红、黄、白、墨、紫、绿、橙、粉、棕、雪青、淡绿 等，十分艳丽美观，是著名的观赏花卉与食用、药用花卉。花序大小和形状各有不同，有 单瓣 ，有重瓣；有扁形，有球形；有长絮，有短絮，有平絮和卷絮；有空心和实心；有挺直的和下垂的，式样繁多，品种复杂。
根据花期迟早，有早菊花（九月开放），秋菊花（十月至十一月），晚菊花（十二月至元月），但经过园艺家们的辛勤培植，改变日照条件，也有五月开花的 翠菊 ，七月开花的 七月菊 。根据 花径 大小区分，花径在10厘米以上的称大菊，花径在10—6 厘米的为中菊，花径在6 厘米以下的为 母菊 。根据瓣型可分为平瓣、管瓣、匙瓣三类十多个类型。