孟岳成，男，1963年生， 诸暨市 ，1995年6月毕业于 东北农业大学 食品科学系，2002年晋升教授级高工。2004年2月调入 浙江工商大学 任食品科学与工程系主任。担任 中国食品科学技术学会 理事； 浙江省 食品学会常务理事， 中国畜产品加工研究会 理事，美国食品科技学会（IFT）会员，先后荣获1995～1996年度 杭州市 优秀科技工作者称号；1996年度 上城区 劳动模范称号； 1999年度全国食品先进科技管理工作者称号。
个人简介
孟岳成，男，1963年生， 诸暨市 。博士,浙江工商大学教授级高工，硕士生导师。 中国农工民主党 委员。 1995年6月毕业于 东北农业大学 食品科学系，获博士学位。1994年破格提升副教授。2002年晋升教授级高工。
任职经历
1995年～2002年在杭州 娃哈哈 集团公司 任科研中心主任，总经理助理等职。2002年8月调入 浙江工业大学 任教。2004年2月调入 浙江工商大学 任食品科学与工程系主任。担任 中国食品科学技术学会 理事； 浙江省 食品学会常务理事； 中国畜产品加工研究会 理事；美国食品科技学会（IFT）会员；《乳业科学与技术》杂志编委会委员； 中国饮料工业协会 技术工作委员会委员。曾多次去 德国 、 澳大利亚 、 加拿大 、 法国 、 美国 、 新西兰 、 丹麦 、 荷兰 、 瑞士 、 日本 等国家作访问研究和参加国际学术会议。1989年5月～9月受农业部委派赴联邦德国肉类研究中心进修并完成一项合作研究。1999年接受澳大利亚乳品局奖学金赴 墨尔本大学 进修乳品加工及质量管理培训。
荣誉
先后荣获1995～1996年度 杭州市 优秀科技工作者称号；1996年度 上城区 劳动模范称号； 1999年度全国食品先进科技管理工作者称号；1999年当选 浙江省 151人才工程第一层次培养人员。主要研究方向为：乳肉制品加工，饮料加工。
主讲《乳品工艺学》、《动物性食品工艺学》等本科生课程，主持博士、硕士研究生学术讨论课(seminar)；在 杭州 娃哈哈 集团 工作期间，主持娃哈哈 AD钙奶 、 非常可乐 、非常柠檬、VE钙奶、铁锌钙奶的研制和开发，并获得多项省科委和市科委颁发的科技进步奖。在国内外学术刊物和学术会议上发表学术论文50多篇，是《 化工百科全书 》、《 中国农业百科全书 》撰稿人。
当前研究
目前从事的主要研究课题有： 复原乳 生产工艺的 最优化 研究，酸性 含乳饮料 蛋白质 稳定性的研究， 金华火腿 深加工的研究，休闲牛肉干的研制，大米淀粉糊化与抗老化的研究。