油炸蛋糕是 鸡蛋 、面粉等为主要食材制作的美食。
准备食材
菜系及功能：家常菜谱
油炸蛋糕 原料：鸡蛋6个， 白糖 300克，面粉300克， 花生油 500克， 酵母粉 少许，熟花生末、熟芝麻末各适量。
做法步骤
①将鸡蛋打入盆内，搅散调匀，放入酵母粉、白糖、面粉和好，揉匀后搓成条条，再揪成重为50克的若干剂子，按扁成 方形蛋糕 状。
②将备好的面料放入油锅中炸，呈金黄色时捞出。
③将糖放入锅中炒，待出小泡时，用少许水冲成蜜汁状，将炸好的 蛋糕 放入蜜汁中浸蘸一下，再放入熟花生末、芝麻末中滚一下，取出放在大盘上即可食用。
菜品特点
焦香可口。