鹦嘴鱼科（Scaridae），又称鹦哥鱼科，是 隆头鱼亚目 的一个科，现被划分为Scarinae或Scarini 亚科 。该科分布于全球 热带 和 亚热带 的浅海珊瑚丛或 海藻 丛中，约有95个物种，其中在 印度洋 太平洋 地区拥有最多的物种丰富度。鹦嘴鱼科主要分布在 珊瑚岛 、岩石海岸和 红树林 栖息地 ，对生物侵蚀具有重要意义。
详细介绍
种类： 全世界共有2亚科9属83种， 台湾省 现有7属30种
生态： 珊瑚礁 底栖， 卵生 ，杂食、藻食
主图： 双色鲸鹦嘴鱼 （Cetoscarus bicolor），最大体长90cm
●吻钝圆，具 鸟喙 般愈合齿版，上有颗粒状突起
●自颈部有 橙色 小斑向後延伸至臀鳍基部
●体呈长卵圆形，稍侧扁
●腹鳍黄色，外缘绿色
● 胸鳍 从蓝紫色到黑色
●成长雄鱼体色深蓝绿色，鳞片外缘橙色
●体被 大圆 鳞
●单一且连续之背鳍
● 尾鳍 双凹型，上下叶尖突
鹦哥鱼
在鱼市场或海产店里常会看到一种被唤做「 瘤绿鹦嘴鱼 」或是「绿仔」的鱼，它们的鳞片很大，身上具有鲜豔的青色或绿色斑纹，这就是鹦哥鱼科的雄鱼。鹦哥鱼一般体长20～50公分，是 珊瑚礁 区内体型较大的鱼。它们最大的特征是大多数种类的上下颌齿已经愈合为齿板，像 鹦鹉目 嘴般，可用来啃食珊瑚礁上附生的 藻类 ，所以又称它们为 蓝猪齿鱼 、鹦嘴鱼。鹦哥鱼的幼鱼期时体色多半为灰褐色，不易辨识种类，长大後虽然色彩较为鲜豔，但五颜六色混杂在一起不易描述，也造成分类上的困难。鹦哥鱼分布于 热带 及 亚热带 三大洋的珊瑚礁区、岩礁区、海藻或海草区，以 印度洋 及 太平洋 的种类最多。 双色鲸鹦嘴鱼 则是鹦哥鱼家族中体色最鲜明的代表，雄鱼甚至赢得「 青龙 」之称，是老饕眼中青衣的极品。
成长过程
鹦哥鱼和 隆头鱼科 一样，会随著成长改变性别与体色，一生可能包含四个时期：首先是透明的「漂浮期 仔鱼 」；接著是未成熟的幼鱼，此时性别尚未决定，其「稚鱼型」体色会依活动行为而有不同，成群活动的种类体色大多为灰褐色，如 杂纹鹦嘴鱼 ，而单独活动的种类，体色却鲜豔而亮眼，如 双色鲸鹦嘴鱼 ；长大後的「初始型」体色大多为灰色、红色或 褐色 ，此时大多数个体为雌鱼，少数为雄鱼；雌鱼成长到一定体型後，即会性转变为色彩鲜豔的「终期型」雄鱼，以青色和绿色为主。