椰汁虾属于查莫洛风味美食，是 塞班 当地的特色美味，它是一种健康的饮食。
正文
它的制作是利用当地的原料：辣酱料、 酱油 、柠檬汁、洋葱等等烹调而成，融合了 西班牙 ， 菲律宾 还有南洋的口味。
椰子 虾相当美味，鲜美的 虾仁 融合 椰汁 的香甜，独特的 调味品 散发着令人垂涎三尺的香气，嫩滑爽口的肉在口中肆溢成汁，伴着含蓄的椰香缓缓在口腔中融化。
如何自己动手制作椰汁虾？
原料： 去头 老虎虾 开片，甜洋葱、 胡萝卜 和 甜椒 切块，一些黑胡椒粉，一罐椰汁和一块 黄油 。
制作：
1、黄油放在炒锅中加热，融化后倒入 虾片 同时放入盐和黑胡椒粉。虾肉易熟，所以和调味料同时入锅，翻炒去生后盛出备用；这个时候，你的厨房已经是香味四溢。
2、这时把切好的蔬菜直接到入剩下的油锅中，适度翻炒后，直接到入 椰汁 煮沸，甜椒和胡萝卜如果煮得过烂就影响口感，还是偏生最好。
3、最后，摆盘时先把蔬菜盛出放在最下面，让还带着油温的 虾仁 放在最上面，最后煮沸的椰汁适当加盐调味后淋在虾肉上。
黄油 那直接调动食欲的香气，椰汁那含蓄而又新鲜的味道，两者合二为一绝对让你放不下手中的筷子。
黄油 不算是特别健康的厨用油，可以用人工黄油替代。