中国国际酒业博览会是经国家 中华人民共和国商务部 批准举办的唯一国际酒类专业展览会， 中国酒业协会 作为展会主办方，自2006年举办以来，已连续成功举办十一届。
2018年3月25-28日，由中国酒业协会主办的中国国际酒业博览会（CIADE 2018）将在 四川省 泸州市 隆重开幕。
发展历史
2006年，首届中国国际酒业博览会经国家商务部批准举办。
中国国际酒业博览会是经国家商务部批准举办的国际酒类专业展览会，自2006年举办以来，已连续成功举办十六届。会址于2014年永久落户 四川泸州 。
2020年6月16—23日，由 中国酒业协会 主办， 京东集团 、 百度集团 承办， 泸州市人民政府 协办的线上中国国际酒业博览会(以下简称“线上酒博会”)线上启动。
2021年4月9日至12日，第十六届中国国际酒业博览会在 泸州市 举行。
历届展会
2006
于2006年9月1日至9月3日在北京展览馆举办，展馆面积约9000平方米， 茅台酒 、 五粮液酒 、 剑南春 等80%以上的国内主流品牌参展。
2007
展览面积11000平方米，比2006年增长40%，展会规模、规格、观众组织、宣传推广、展会服务及活动安排均超越上届。
2008
以“发挥泸酒产业优势，实现和谐共赢发展”为主题，参展观展人数达7.6万人次，签订意向经销（项目）协议110个，贸易成交额6.5亿元。
2009
酒类企业134家受邀参加，全国各地专业酒类经销商6000人，参展观展人数达10.7万人次，意向成交金额8.5亿元。
2010
重点突出“ 泸州市 泸州 ”和泸酒板块整体概念，泸州城、 泸州酒 、“酒博会”得到了充分的展示和高度的关注。
2011
是省委、省政府打造“ 中国白酒金三角 ”战略实施以来，第一次以省政府名义举办的大型酒类经贸盛会，是 中华人民共和国商务部 2011年重点支持和引导的90个地方会展之一。
2012
延续了2011年“酒博会”的举办模式，首次启用了“中国白酒金三角”酒业集中发展区新落成的四川中国白酒产品交易中心专业展馆作为主展场。
2013
在2012年商务部重点支持的高规格基础上再次上档升级，正式冠名为“第十四届 西博会 白酒专业博览会”。
2014
泸州酒业园区
本届“酒博会是 中国酒业协会 首次在北京之外主办国际酒业博览会，展会名称正式由“ 西博会 白酒专业博览会”变成“中国国际酒业博览会”。同年4月25日，中国国际酒业博览会会址永久落户 泸州市 。
2015
国际化程度大幅提升，参展国家和地区涵盖 北美洲 、 欧洲 、 亚洲 、 大洋洲 ，境外参展国家和地区的展览面积和企业数量较上届分别增长48%和45%。
2016
本届“酒博会”国际上所有知名品牌和酒企都要参加，同时历史性地增加了中国国际酒业博览会特许产品的发布，在活动期间将进行有纪念意义的特殊产品发布和出售。
2017
酒博会展馆之一
本届“酒博会”总面积超8万平方米，共有来自36个国家和地区的700多家企业参展，期间现场观展总人数达206万人次，酒类产品现金交易额近千万元，酒类签约项目246个，意向签约金额360亿元。
2018
本届“酒博会”3月25日在 泸州市 国际会展中心 开幕，来自38个国家和地区的1200余家企业、5000余款酒类产品参展参会。预计本届酒博会线上线下观展总人数将超过300万人次，签约项目40个，总投资351.35亿元。
2019
本届“酒博会”上， 泸州 市 被命名为“ 中国酒城· 泸州”。同时泸州市举行中国（四川）自贸试验区川南临港片区投资贸易洽谈会暨重点项目签约仪式，集中签约36个项目，总投资331.1亿元。
2020
受 新冠疫情 的影响，第十五届中国国际酒业博览会延期至2020年10月29日-11月2日在泸州 国际会展中心 举办。设有中国白酒名酒展区、中国葡萄酒、 露酒 展区等展区。
第十五届中国国际酒业博览会2020年10月30日在 泸州市 盛大开幕。这是新冠疫情以来 四川省 省内首次举办的线下大型酒博会。
重大活动包括新闻发布会、会见、 泸州市 投资贸易洽谈会暨重点项目签约仪式、中国国际酒业发展论坛、青酌奖发布暨颁奖、中国酒业2.0 数字化转型 发展 高峰论坛 、家有 老酒 鉴评活动；专项活动包括“酒城论剑·品酒争霸”第五届寻找民间好舌头大赛、酒类产品包装设计创意大赛暨最美酒瓶设计大赛、2020中国 原酒 产业发展论坛等。
本届酒博会以「举杯中国·品味世界」为主题，开展了一系列论坛和评选，包括：中国国际酒业发展论坛——2020国际酒业 高质量发展 大会暨中国酒业「十四五」发展指导意见发布会、第十五届中国国际酒业博览会 泸州市 投资推介会暨项目签约仪式、「青酌奖」新品评选、酒类产品包装创意大赛、「未来已来·智领未来」中国酒业2.0 数字化转型 发展 高峰论坛 、「聚势谋远·共赢未来」市场变革下的中国白酒价值机遇论坛等20余项活动，旨在使行业企业共享酒类产业发展成果，推动中国酒类产业与世界酒类产业融合发展。
2021
第十六届中国国际酒业博览会于2021年4月9日至12日在泸州国际会展中心举行。
设1个主会场加N个分会场，进一步扩大酒博会“朋友圈”。在泸州 国际会展中心 设1个主会场，分设国际精品馆、中国白酒精品馆、国内综合馆、“ 一带一路 ”国家馆、酒类装备包材馆5个专业展馆，展览面积超过8万平方米。
2021年12月14日，中国国际酒业博览会发布关于举办“2021年度‘青酌奖’酒类新品”评价活动的通知。通知显示，“ 第十七届中国国际酒业博览会 ”将于2022年3月25日-27日在 泸州市 举办。
2022
2022年11月28日，据潇湘晨报消息， 中国酒业协会 发布通知称，主办方经慎重研究，决定将原定于2022年12月29日-31日在福州海峡会展中心举办的“中国国际酒业博览会（秋季）”延期举办，具体举办时间另行通知。
活动意义
截至2015年，中国国际酒业博览会累计促成合同订货签约金额为444亿元，6年间带动 泸州 白酒产业销售收入增长了3.3倍。
中国酒业处于发展调整的关键时期， 中国酒业协会 在酒城泸州举办这一行业盛会，旨在为海内外参展企业搭建一个交流、合作、共赢的高端平台，推动酒类市场良性、健康、有序的全面发展。