鲁 明善 （1271-1368），名铁柱，字明善，元代后期杰出的 维吾尔族 农学家，西域高昌（今 吐鲁番市 东约二十余里的哈拉和卓堡）人。 鲁明善长期跟随父亲在 元大都 生活， 汉化 程度较高。因父亲受到朝廷器重，鲁明善曾在内廷任“必阇赤”一职。 他的代表作《 农桑衣食撮要 》（又名《农桑撮要》）约15000字，以月令体裁撰写农事208条，包括农作物、栽培，家畜、家禽饲养，农产品的加工、贮藏等。该书被收录于大清钦定四库全书。
基本信息
父 迦鲁纳答思 官至 元朝 大司徒。曾任靖州路(治今湖南靖县)、安丰路(治今安徽寿县) 达鲁花赤 。
延 元年(1314)，出任 安丰镇 肃政廉访使，兼劝农事。继承和发展我国周秦以来的农本思想，认为以农桑为本，才能使百姓丰衣足食，安居乐业，知礼明义，任内，察视 江淮平原 农情，研讨诸农书，编 刊印了《 农桑衣食撮要 》又名《农桑撮要》、《养民月宜》二卷。约一万五千余字，按“月令”体裁撰写，列有农事二百零八条。按月列举应做之农事，包括农作物、栽培，家畜、家禽饲养，农产品的加工、贮藏等。全书文字通俗，简明扼要。 至顺 元年(1330)，调任大都(今 北京市 )后，此书再次刊印。对元代农业生产的恢复和发展，曾起了一定的作用。
长期活动在 淮河 。他认为：“农桑是衣食之本。务农桑，则衣食足；衣食足，则天下可久安 长治市 。”他主张作为地方官，最根本的是要做好“劝农”这件事，使老百姓能安心从事农业生产，在他担任地方官的 寿春郡 （今安徽寿县）社会秩序比较安定。但他对此并不满足。
著作
公元1314年，鲁明善的《 农桑衣食撮要 》刻印。这是他经过刻苦学习和实践编写成的一部通俗易懂的农业技术推广资料。他从指导农民进行农业生产出发，大胆否定和剔除了以往农家月令书中不切实际的内容及糟粕。全书约一万余字，包括农、林、牧、副、渔各个方面，包括208件农业事物，是一本农村小百科全书，而且语言通俗易解，农民但凡识字，一看就懂，不识字的，听别人一读，也能立刻明白。
对于鲁明善的《 农桑衣食撮要 》一书，历来的评价都是很高的， 明朝 的《 永乐大典 》和 清朝 的《 四库全书 》都收录此书。后人将此书与官颁的《 农桑辑要 》和 王祯 的《 农书 》并列为元代三大农书。在明朝建立初， 朱元璋 下令全国颁行，官府出钱，全国印发，就连上任官员也人手一册。仅仅二十年，就让明朝国力强盛，农事大增。